Quiz Olahan Serealia

Jenis olahan serealia ini bisa ditemui diseluruh Indonesia. Sebutan olahan ini yang dibungkus dengan anyaman dari daun kelapa muda (janur) dibentuk sedemikian rupa didaerah Bali adalah…..

• Topat

• Tipat

• Kupat

• Katupat

Lemang terkenal sebagai olahan khas dari Suku Dayak. Pembuatan Lemang ini bahan utamanya dicampur dengan santan dan dibungkus daun pisang. Jenis serealia apakah untuk pembuatan Lemang?

• Beras ketan

• Beras putih

• Jagung

• Sorgum

Serealia ini merupakan bahan dasar pembuatan makanan khas dari Flores. Makanan ini dibuat dari jagung yang dicampur kacang merah, umbi-umbian dan parutan kelapa. Bahkan seringkali ditambah dengan cabai rawit. Nama makanan khas yang dimaksud adalah…..

• Katumbu Gola

• Binte Bilihuta

• Jagung Titi

• Kena Kita

Grontol atau bledus adalah makanan tradisional khas dari Lumajang. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ……

• Singkong

• Talas

• Jagung

• Gandum

Apa istilah bahasa asing untuk teknik merebus?

• Frying

• Steaming

• Boiling

• Grilling

Apa tujuan utama dari tahap perencanaan?

• Mengetahui masukan dari konsumen

• Menentukan bahan, alat, dan target produksi

• Menambah warna pada produk

• Menentukan rasa produk

Menggunakan label pada kemasan bertujuan untuk…

• Mempercepat waktu produksi

• Memberi informasi kepada konsumen tentang produk

• Membuat produk lebih tahan lama

• Mengurangi biaya pengemasan

Apa hal utama yang harus diperhatikan dalam evaluasi produk?

• Mencatat biaya bahan baku

• Menentukan bahan baku tambahan

• Mendengarkan masukan dari pembeli tentang kelebihan dan kekurangan produk

• Menghitung jumlah produk yang terjual

Langkah awal untuk melakukan petrencanaan inovasi produk adalah…

• Menyediakan bahan dan alat produk olahan

• Mengemas produk olahan dengan kreatif

• Mengidentifikasi kebutuhan lingkungan

• Memasarkan produk olahan

Makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong dan berasal dari Jawa Barat adalah…

• Pempek

• Tiwul

• Misro

• Soto Banjar