El poder de la alimentación-Repaso

Los alimentos se clasifican en: Mínimamente procesados, ____________, alimentos procesados y ultraprocesados.

• Naturales

• Ultraprocesados

• Ingredientes culinarios procesados

• Sin procesar.

¿Qué son los productos mínimamente procesados?

• Alimentos que han sido completamente modificados para cambiar su sabor.

• Alimentos que han sido alterados poco y mantienen sus propiedades naturales.

• Alimentos que contienen una gran cantidad de conservadores.

• Alimentos que siempre deben cocinarse antes de comer.

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de ingrediente culinario procesado?

• Frutas frescas.

• Zanahoria y papa.

• Harina y sal.

• Chiles jalapeños.

¿Qué son los alimentos ultraprocesados?

• Alimentos que contienen solo ingredientes naturales.

• Alimentos que se preparan en casa con ingredientes frescos.

• Alimentos que se consumen solo en ocasiones especiales.

• Alimentos que contienen ingredientes artificiales y pocas propiedades nutricionales.

¿Qué es una tabla de valor nutricional?

• Una tabla que informa sobre los nutrientes y la cantidad que contiene un alimento.

• Un documento que muestra los ingredientes de un alimento.

• Una lista que describe cómo se preparan los alimentos.

• Un resumen de las marcas de alimentos disponibles.

¿Qué son los azúcares y dónde se encuentran?

• Sustancias que no aportan ningún valor nutricional.

• Sustancias que se encuentran únicamente en los productos naturales.

• Sustancias que se encuentran en los frutas o alimentos procesados y que aportan energía rápida al cuerpo.

• Un tipo de vitamina que ayuda a la digestión.

Las grasas trans son grasas sólidas naturalmente.

• Correcto.

• Incorrecto, son aceites líquidos que se hacen sólidos industrialmente.

¿Dónde se encuentran comúnmente las grasas trans?

• En los pescados y aceites vegetales.

• En las frutas y verduras frescas.

• En los jugos naturales.

• En alimentos como mantequillas, papas fritas y galletas comerciales.

¿Por qué es importante que los consumidores revisen los sellos de advertencia?

• Para elegir productos más caros y de mejor calidad.

• Para identificar alimentos con alto contenido de calorías, azúcares, grasas o edulcorantes que podrían afectar su salud.

• Para conocer los ingredientes naturales que contiene el producto.

• Para saber si el producto tiene un buen sabor.

¿Qué significa IMC?

• índice de mucosa en el cuerpo.

• Índice de masa cancerosa.

• Índice de masa corporal.

• Infección de la mucosa.