¿Qué funciones principales cumplen los nutrientes en el organismo?

• Energética: proporcionan energía para el metabolismo basal y actividad física.

• Estructural: participan en la formación y mantenimiento de tejidos.

• Reguladora: modulan reacciones metabólicas mediante vitaminas y minerales.

• Todas las anteriores.

¿Qué son los nutrientes esenciales?

• Son sustancias que el cuerpo puede sintetizar en cantidades suficientes.

• Son sustancias que el cuerpo no puede sintetizar en cantidades suficientes y deben obtenerse de la dieta.

• Son sustancias que solo se encuentran en alimentos de origen animal.

• Son sustancias que se pueden producir en el organismo a partir de otros nutrientes.

¿Cuáles son los macronutrientes y su principal función?

• Proteínas: función estructural y metabólica.

• Hidratos de carbono: fuente principal de energía.

• Lípidos: reserva energética y estructural.

• Todas las anteriores.

¿Cuál es la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas?

• Las grasas saturadas tienen enlaces simples y son líquidas a temperatura ambiente, mientras que las insaturadas tienen enlaces dobles y son sólidas.

• Las grasas saturadas tienen enlaces simples y son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las insaturadas tienen uno o más dobles enlaces y suelen ser líquidas.

• No hay diferencia entre ambas.

• Las grasas insaturadas son malas para la salud, mientras que las saturadas son saludables.

¿Qué función cumple la fibra alimentaria?

• Regula el funcionamiento digestivo.

• Ayuda en el control glucémico.

• Reduce la absorción de colesterol.

• Todas las anteriores.

¿Qué son los micronutrientes y cuáles se incluyen en este grupo?

• Son sustancias requeridas en grandes cantidades.

• Son sustancias requeridas en pequeñas cantidades. Incluyen vitaminas y minerales como calcio, hierro, potasio.

• Son fuentes de energía.

• Son solo minerales como calcio y hierro.

¿Qué vitaminas son liposolubles y qué funciones cumplen?

• Vitamina A: visión y diferenciación celular.

• Vitamina D: absorción de calcio y salud ósea.

• Vitamina E: antioxidante.

• Vitamina K: coagulación y calcificación ósea.

• Todas las anteriores.

¿Por qué el agua es fundamental en la nutrición?

• Es vital para el transporte de nutrientes.

• Regula la temperatura del cuerpo.

• Participa en reacciones bioquímicas.

• Todas las anteriores.

¿Qué caracteriza a una dieta equilibrada?

• Incluye solo alimentos ricos en proteínas.

• Solo tiene alimentos de origen vegetal.

• Incluye alimentos de todos los grupos en proporciones adecuadas para cubrir las necesidades nutricionales del organismo.

¿Qué grupos de alimentos aportan proteínas de alta calidad?

• Carnes, huevos, pescado, leche y combinaciones como arroz con frijoles.

• Frutas, verduras y granos enteros.

• Solo productos lácteos.

• Legumbres y frutos secos.