Сүт өнімдері мен микробиология

Сүт өнімдері мен микробиология

11th Grade

80 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Нұр 2

Нұр 2

2nd Grade - University

77 Qs

SHYN-BELES QUIZ 1-БӨЛІМ.1

SHYN-BELES QUIZ 1-БӨЛІМ.1

11th Grade

80 Qs

дүние жүзі тарих Өмірзақ 27 мектеп

дүние жүзі тарих Өмірзақ 27 мектеп

11th Grade

78 Qs

Сүт өнімдері мен микробиология

Сүт өнімдері мен микробиология

Assessment

Quiz

Science

11th Grade

Hard

Created by

Jangali Pernebekov

Used 2+ times

FREE Resource

80 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Сүт жəне сүт өнімдерінде оларды дайындау барысында қолданылатын өзіндік қандай қасиеті болады?

микрофлорасы

сапрофиті

патогені

микроорганизм

методикасы

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Бактериологиялық зерттеу үшін сүт өнімдерінің қорабының бетін немен сүртеді?

спирт

су

йод

сұйықтықпен

құбыр суы

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Грам əдісімен бояудың реактивтеріндегі этанолдың % қанша?

70%

95%

100%

46%

78%

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қатты қоректік орталарда өсіп шыққан колонияларды санаудағы колбаның мөлшері қанша?

500мл

550мл

300мл

530мл

400мл

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Жиі кездесетін микотоксикоздар?

Фузариотоксикоздар,эрготизм

Токсикоздар,Макротаксикоздар

Стафилакокк,Салмонелла

Дитоксикациялар

Афлотоксиндер

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ет өнімдерінің бұзылуына қандай сыртқы факторлар әсер етеді?

Температура, осмос қысымы, орта реакциясының мәні

Тек температура

Құрғақ ауа

Ылғалдылық

Жарық

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Шұжық өнімдері-

тағам ретінде қолдануда қосымша термиялық өңдеуді қажет етпейтін еттік өнімдер

еттің бұзылуына әкелетін микроорганизмдердің дамуы мен зақымдануының алдын алу

əртүрлі өндіріс орындарынан алынған тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық зерттеу

Етте микроорганизмдердің дамуының əртүрлі фактоларға тəуелді болуы

Шұжық өнімдерін микробиологиялық зерттеуді өндірудің санитарлы жəне технологиялық талаптары немесе сапасы төмен шикізатты қолданғанда, өнімнің органолептикалық көрсеткішт

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?