ÔN TẬP AMINOACID - PEPTIDE - PROTEIN

Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử

• chứa nhóm cacboxyl và nhóm amino

• chỉ chứa nhóm amino

•  chỉ chứa nhóm cacboxyl

• chỉ chứa nitơ hoặc cacbon

Amino acid là hợp chất hữu cơ có chứa nhóm nào?

• Nhóm –OH và nhóm –COOH

• Nhóm – NH₂ và nhóm – COOH

• Nhóm –OH và nhóm –CHO

• Nhóm – NH₂ và nhóm –CHO

CTCT của glyxin là :

• H2NCH2CH2COOH

• H2NCH2COOH

• CH3CH(NH2)COOH

• CH2OHCHOHCH2OH

Công thức cấu tạo của Alanine là:

• C₂H₅NH₂

• NH₂CH(CH₃)COOH

• H₂NCH₂COOH

• CH₃NH₂

Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu hồng là:

• Lysine

• 2- amino acetic acid

• glutamic acid

• C. methyl amin

Amino axit X có phân tử khối bằng 75. Tên của X là

• Lysine

• valine

• alanine

• glyxine

Cho dãy các chất: H2NCH2COOH, C6H5NH2, C2H5NH2, CH3COOH. Số chất trong dãy phản ứng được với NaOH trong dung dịch là

• 2

• 1

• 3

• 4

Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?

• Alanin.

• Glyxin.

• Lysin.

• Valin.

Trong các nhận xét dưới đây nhận xét nào không đúng:

• Liên kết peptide là lien kết – CO – NH – giữa 2 đơn vị a - amino acid

• Polypeptide là những peptide có từ 11-50 gốc α-amino acid

• Peptide có thể thủy phân hoàn toàn thành các a - amino acid nhờ xúc tác acid hoặc base

• Các peptide đều tác dụng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo ra hợp chất màu tím

Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base , protein bị thuỷ phân thành các …….(1)……, cuối cùng thành các ……..(2)………:

• (1) chuỗi polipeptide(2) hỗn hợp các a-aminoacid

• (1) phân tử protein nhỏ hơn (2) aminoacid.

• (1) chuỗi polipeptide; (2) aminoacid.

• (1) chuỗi polipeptide; (2) acid