Quiz về Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn

Ai được xem là 'cha đẻ của nhà hàng hiện đại'?

• Marie-Antoine Carême

• Monsieur Boulanger

• George Washington

• Auguste Escoffier

Quán cà phê nổi tiếng nào ở Italia vẫn hoạt động đến ngày nay?

• Café Tortoni

• Café Central

• Café de Flore

• Caffè Florian

Thế kỷ nào chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các nhà hàng ở châu Âu?

• Thế kỷ XV

• Thế kỷ XVI

• Thế kỷ XVII

• Thế kỷ XVIII

Khách sạn nào được xây dựng tại Chicago và nổi tiếng trong ngành khách sạn?

• Palmer House

• The Ritz

• The Hilton

• The Four Seasons

Khái niệm 'hospitality' có nguồn gốc từ nền văn minh nào?

• Hy Lạp

• La Mã

• Tất cả các nền văn minh trên

• Ai Cập

Năm nào diễn ra cuộc Cách mạng Pháp?

• 1775-1783

• 1765

• 1833

• 1789-1799

Loại hình nào phổ biến ở châu Mỹ trong những năm 1600?

• Nhà hàng

• Quán rượu

• Café

• Ordinary

Ai là người đã xuất bản cuốn sách 'Le Guide Culinaire'?

• George Washington

• Monsieur Boulanger

• Marie-Antoine Carême

• Auguste Escoffier

Khách sạn nào được xây dựng gần đường giao thông và phục vụ nhu cầu lưu trú?

• Khách sạn thành phố

• Khách sạn bên đường

• Khách sạn nghỉ dưỡng

• Khách sạn nổi

Dịch vụ nào không phải là dịch vụ bổ sung trong khách sạn?

• Dịch vụ giặt là

• Dịch vụ đưa đón

• Dịch vụ spa

• Dịch vụ ăn uống