Quiz F & B Service

Apa yang dimaksud dengan 'Rancangan menu'?

• Daftar bahan baku

• Daftar minuman

• Daftar makanan yang disajikan

• Daftar alat masak

Apa fungsi dari 'Folding napkin'?

• Menyimpan alat

• Mencuci piring

• Menyajikan makanan

• Menghias meja

Apa yang dimaksud dengan 'Pramusaji'?

• Orang yang mengatur meja

• Orang yang memasak

• Orang yang menyajikan makanan

• Orang yang mencuci piring

Apa itu 'American service'?

• Menyajikan makanan di dapur

• Menyajikan makanan di meja

• Menyajikan makanan secara buffet

• Menyajikan makanan dengan piring

Apa yang dimaksud dengan 'Table d’hote cover'?

• Menu makanan penutup

• Menu pilihan

• Menu tetap

• Menu minuman

Apa yang termasuk dalam 'Minuman panas'?

• Es teh

• Kopi

• Jus

• Soda

Apa yang dimaksud dengan 'Room service'?

• Pelayanan di restoran

• Pelayanan di kamar hotel

• Pelayanan di ruang tunggu

• Pelayanan di dapur

Apa yang dilakukan dalam 'Polishing equipment'?

• Mencuci alat

• Mengkilapkan alat

• Menyimpan alat

• Mengganti alat

Apa yang dimaksud dengan 'Prasmanan'?

• Menyajikan makanan dengan piring

• Menyajikan makanan secara buffet

• Menyajikan makanan di meja

• Menyajikan makanan di dapur

Apa yang termasuk dalam 'Minuman dingin'?

• Teh panas

• Kopi

• Susu hangat

• Es krim