Tipos de Masa en Repostería

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Claudia Medrano

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10 questions

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cuál es la característica principal de la masa quebrada?

Textura densa

Textura crujiente

Textura esponjosa

Textura líquida

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de masa se utiliza para hacer croissants?

Masa de pan

Masa de galleta

Masa hoja

Masa de bizcocho

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué ingredientes son fundamentales en la masa de bizcocho?

Harina, azúcar, huevos y mantequilla

Harina, mantequilla, azúcar y levadura

Harina, agua, levadura y sal

Harina, mantequilla, azúcar y agua

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es el proceso clave en la elaboración de la masa hoja?

Horneado

Fermentación

Laminado

Batir

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de masa se utiliza para hacer brioche?

Masa quebrada

Masa de pan

Masa de galleta

Masa de bizcocho

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de masa es conocida por su versatilidad y personalización?

Masa quebrada

Masa hoja

Masa de galleta

Masa de pan

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de masa se caracteriza por su densidad y elasticidad?

Masa quebrada

Masa de galleta

Masa de bizcocho

Masa de pan

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