Ôn Tập Công Nghệ 9 - HK I

Protein còn được gọi là

• chất đạm.

• chất béo.

• chất xơ.

• chất khoáng.

Thiếu vitamin D có thể gây ra hệ quả gì?

• Còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người trưởng thành.

• Thiếu máu hồng cầu và bệnh thần kinh ngoại vi.

• Thoái hóa các neuron thần kinh.

• Viêm lợi, phát ban.

Vitamin A thường có trong loại thực phẩm nào?

• Sữa, gan, lòng đỏ trứng, bơ, phô mai.

• Các loại ngũ cốc, rau, củ quả, hạt đậu.

• Các loại rau và quả: chanh, cam, bưởi, dưa hấu, ổi, cà chua.

• Hải sản.

Protein là

• một trong những chất sinh năng lượng quan trọng đối với cơ thể người.

• thành phần cơ bản nhất của các bữa ăn và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

• chất có nhiều trong các loại trái cây, rau, hạt và ngũ cốc.

• hợp chất hữu cơ có chứa nitrogen.

Lipid còn được gọi là

• chất khoáng.

• chất béo.

• chất xơ.

• chất độn.

Cách chọn đậu tương ngon là

• Hạt tròn đều, săn chắc, vỏ xanh, láng bóng; không xuất hiện mùi lạ.

• Hạt dài đều, săn chắc, vỏ đen, láng bóng; không xuất hiện mùi lạ.

• Hạt tròn đều, săn chắc, vỏ vàng, láng bóng; không xuất hiện mùi lạ.

• Hạt dài đều, săn chắc, vỏ vàng, sần sùi; xuất hiện mùi lạ.

Carbohydrate gồm:

• chất xơ, đường.

• tinh bột, chất xơ.

• chất xơ.

• tinh bột, đường và chất xơ

Vitamin là

• một trong các loại cacbohydrate, không cung cấp năng lượng nhưng vô cùng quan trọng đối với con người.

• nhóm chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, cần bổ sung từ nguồn cung cấp các loại thực phẩm.

• thành phần quan trọng trong cơ thể con người.

• một trong những chất sinh năng lượng quan trọng đối với cơ thể người.

Các thực phẩm cung cấp chất xơ là

• trái cây, rau, hạt và ngũ cốc.

• tôm, cua, nhuyễn thể, sò.

• các loại thịt, lòng đỏ trứng.

• sữa, sữa chua, phô mai.

Đối với trẻ em, năng lượng do lipid cung cấp chiếm bao nhiêu % tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể người?

• 30 - 50%.

• 40 - 60%.

• 20 - 30%.

• 10 - 20%.