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Ujian SSW PM 8

Authored by Ammaru AndryS

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Ujian SSW PM 8
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

感染型(かんせんがた) 食中毒(しょくちゅうどく)について 正しい ものは どれ ですか

食べた食品(しょくひん) についていた 細菌(さいきん)が ヒトの おなかで 増え、毒素(どくそ) を 作って 健康障害(けんこうしょうがい)を 起こす(おこす)もの
ノロウイルスは もっとも 多く(おおく)の原因(げんいん)となっているもの。
ボツリヌス菌(きん)、ウイルス菌(きん)などは 感染型(かんせんがた)食中毒(しょくちゅうどく)を引き起こす(ひきおこす)もの。
食べた食品(しょくひん)についていた細菌(さいきん)が増えた(ふえた)毒素(どくそ)を作り、健康障害(けんこうしょうがい)を起こす(おこす)もの

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

X線(せん)検出器(けんしゅつき)とは?

危害(きがい)を起こす(おこす)異物(いぶつ)である金属(きんぞく)を検出(けんしゅつ)するもの
加熱(かねつ)に生き残った(いきのこった)微生物(びせいぶつ)の増殖(ぞうしょく)を防止(ぼうし)するもの
金属(きんぞく)以外(いがい)の危険(きけん)異物(いぶつ)を検(けん)出(しゅつ)するもの
金属(きんぞく)の危険(きけん)異物(いぶつ)を検出(けんしゅつ)するもの

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

整理(せいり)することで、どんな効果(こうか)やいい点(てん)がありますか?

従業員(じゅうぎょういん)が増えて(ふえて)、転倒(てんとう)災害(さいがい)の危険(きけん)も減る(へる)
作業(さぎょう)効率(こうりつ)があがり、消費者(しょうひしゃ)が増える(ふえる)
作業(さぎょう)効率(こうりつ)があがり、転倒(てんとう)災害(さいがい)の危険(きけん)も減る(へる)
従業員(じゅうぎょういん)も増えて(ふえて)、消費者(しょうひしゃ)も増える(ふえる)

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

化学的(かがくてき)危害(きがい)要因(よういん)について間違って(まちがって)いるものはどれですか?

抗生物質(こうせいぶっしつ)、農薬(のうやく)、殺菌剤(さっきんざい)
抗生物質(こうせいぶっしつ)、洗浄剤(せんじょうざい)、農薬(のうやく)
ミネラル、殺菌剤(さっきんざい)、洗浄剤(せんじょうざい)
農薬(のうやく)、抗生物質(こうせいぶっしつ)、洗浄剤(せんじょうざい)

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

特定(とくてい)原材料(げんざいりょう)として表示(ひょうじ)する義務(ぎむ)がある食品(しょくひん)は何種類(なんしゅるい)ありますか?

14種類(しゅるい)
21種類(しゅるい)
7種類(しゅるい)
5種類(しゅるい)

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

表示(ひょうじ)することが望ましい(のぞましい)とされる食品(しょくひん)について、正しいものはどれですか?

たまご
ゼラチン
おにぎり
てんぷら

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 sec • 1 pt

包装(ほうそう)工程(こうてい)での重要(じゅうよう)な管理(かんり)事項(じこう)について正しい(ただしい)ものはどれですか?

金属(きんぞく)検出器(けんしゅつき)管理(かんり)、X線(せん)検出器(けんしゅつき)管理(かんり)、期限(きげん)表示(ひょうじ)管理(かんり)
金属(きんぞく)検出器(けんしゅつき)管理(かんり)、X線(せん)検出器(けんしゅつき)管理(かんり)、凍結(とうけつ)温度(おんど)管理(かんり)
金属(きんぞく)検出器(けんしゅつき)管理(かんり)、期限(きげん)表示(ひょうじ)管理(かんり)、凍結(とうけつ)温度(おんど)管理(かんり)
X線(せん)検出器(けんしゅつき)管理(かんり)、凍結(とうけつ)温度(おんど)管理(かんり)、期限(きげん)表示(ひょうじ)管理(かんり)

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