C09

Berikan istilah yang merujuk kepada memasak makanan didalam ketuhar?

Apakah teknik masakan , makanan yang dimasak didalam air?

Pencuci mulut kebiasaanya......?

Manakah antara berikut penyataannya adalah salah?

• Potong sayur mengikut tujuan

• Masak sayur pada waktu yang singkat

• Pisau adalah alat yang sesuai digunakan untuk mengupas

• Hidang sayur sebaik sahaja masak

Berikan nama lain bagi hidangan pembuka selera?

Nama bagi persediaan awal bahan dan peralatan dalam bahasa Perancis

Salad yang mengandungi lebih daripada satu jenis bahan, dicampur dengan dressing.

Apakah jenis salad bagi penyataan diatas?

Apakah proses merendam bagi gelatin yang sudah kembang dan sekata?

Salad dicampur dengan bahan yang telah dimasak seperti daging, ayam, ikan, pasta atau kentang bersama dressing.

Apakah jenis salad bagi penyataan diatas?

Apakah jenis salad yang dihidangkan bersama main course?