POST TEST 2567-2

ข้อใดเป็นวิธีการถนอมอาหารที่อาศัยการลดปริมาณน้ำในอาหาร

• การแช่อิ่ม

• การอบแห้ง

การปรุงอาหาร คืออะไร

• ารทำอาหารให้สุกโดยวิธีการต่าง ๆ กัน เช่น หุง ต้ม ปิ้ง ย่าง นึ่ง

• การใส่เครื่องปรุงรสในอาหารเพื่อให้รสชาติอร่อย

สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงเป็นสิ่งแรกในการเลือกซื้ออาหารมากที่สุด คือ ข้อใด

• ปลอดภัย

• ปลอดโรค

• ประหยัด

• ถูกตามหลักโภชนาการ

การขูดเกล็ดปลานิล อยู่ในขั้นตอนการประกอบอาหารใด

• ก่อนประกอบอาหาร

• ขณะประกอบอาหาร

• หลังประกอบอาหาร

การนำปลาทูลงทอดในกระทะอยู่ในขั้นตอนการประกอบอาหารใด

• ก่อนประกอบอาหาร

• ขณะประกอบอาหาร

• หลังประกอบอาหาร

อาหารแปรรูปข้อใดสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการน้อยมากที่สุด

• น้ำส้มคั้น

• กล้วยตาก

ควรเลือกใบตองสายพันธุ์ใดมาห่อขนมเทียน

• กล้วยตานี

• กล้วยน้ำว้า

ข้อใด ไม่ใช่ กลีบหลัก

• กลีบฟันปลา

• กลีบคอม้า

• กลีบเล็บครุฑ

ข้อใด ไม่ใช่ กลีบรองหรือกลีบเสริม

• กลีบฟันปลา

• กลีบผกาซ้อน

• กลีบบัวสัตตบรรณ

ภาชนะจากใบตองในข้อใด เกิดจากการเลียนแบบภาชนะใดมากที่สุด

• พาน

• ถ้วย