Trong các glucid sau các chất thể hiện tính khử là

• Glucose, fructose, tinh bột.

• Glucose, fructose, saccarose.

• Glucose, fructose, lactose.

• Fructose, tinh bột, saccarose.

Tên khoa học đầy đủ của Maltose là:

• 1 2  βD Glucosido βD Glucose

• 1 2  αD Glucosido βD Glucose.

• 1 4  αD Glucosido  βD Glucose.

• 1 4  βD Glucosido  βD Glucose.

Các chất nào sau đây là Polysaccarid tạp:

• Heparin, acid hyaluronic, cellulose

• Acid hyaluronic, glycogen, cellulose.

• Tinh bột, condroitin sunfat, heparin.

• Condroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic.

Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh:

• Amylopectin, Glycogen

• Cellulose, Amylose

• Amylopectin, Cellulose

• Dextrin, Cellulose

Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu:

• Amylose

• Glycogen

• Cellulose.

• Amylodextrin

Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh:

• Tinh bột

• Maltodextrin

• Glycogen

• Amylodextrin

Nhóm chất nào là Mucopolysaccarid

• Acid hyaluronic, Cellulose và Condroitin Sulfat.

• Acid hyaluronic, Condroitin Sulfat và Heparin.

• Acid hyaluronic, Cellulose và Dextran.

• Cellulose, Condroitin Sulfat và Heparin.

Công thức bên là cấu tạo của:

• Saccarose.

• Lactose.

• Maltose.

• Galactose.

Chất nào không có tính khử:

• Saccarose

• Lactose

• Mantose

• Galactose

Phản ứng Molish dùng để nhận định:

• Các chất có nhóm aldehyd

• Các chất là Protid

• Các chất có nhóm ceton.

• Các chất là Glucid.