256364 Chemistry Christmas Quiz

ปฏิกิริยา Maillard พบได้จากการปิ้งย่างอาหาร เป็นปฏิกิริยาระหว่างสารใด

• น้ำตาล-โปรตีน

• โปรตีน-ไขมัน

• ไขมัน-น้ำตาล

• วิตามิน-ไขมัน

มีสุภาพสตรีกี่คนที่เคยได้รางวัลโนเบลสาขาเคมี

• 5

• 6

• 7

• 8

เพราะเหตุใดไซยาไนด์จึงจัดเป็นสารพิษร้ายแรงที่ทำให้เสียชีวิตภายในเวลาเป็นนาทีถึงชั่วโมง

• ยับยั้งการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

• ยับยั้งการใช้ออกซิเจนของเซลล์ในร่างกาย

• กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท

• กระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

“อย่าหาทำ! นำน้ำยาซักผ้าขาวผสมกับน้ำยาล้างห้องน้ำ  จะทำให้เกิดแก๊สพิษขึ้น อันตรายถึงชีวิตได้ถ้าได้สูดดมเข้าไป” จากประโยคนี้ แก๊สพิษ คือแก๊สอะไร

• แก๊สไฮโดรเจนซัลไฟด์

• แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์

• แก๊สคลอรีน

• แก๊สไฮโดรเจนคลอไรด์

การที่พูดว่าเหล็กเป็นสนิม อยากทราบว่าสนิมเหล็กคืออะไร

• สารประกอบออกไซด์

• สารประกอบซัลไฟต์

• สารประกอบไนไตรด์

• สารประกอบคลอไรด์

นักวิทยาศาสตร์คนแรกและคนเดียว ที่ได้รางวัลโนเบลในสาขาเคมีและฟิสิกส์คือใคร

• Albert Eistein

• 
  Neils Bohr

• Thomas Edison

• Marie Curie

น้ำตาลไอซิ่งที่โรยอยู่บนหน้าขนมปัง หรือเค้ก คือน้ำตาลชนิดใด

• fructose

• sucrose

• lactose

• glucose

รถ EV ในปัจจุบันที่ออกขายในตลาด นิยมใช้แบตเตอรี่แบบใดมากที่สุด

• Lithium-ion

• Lead Acid

• Nickel-metal Hydride

• soid state

จากข่าวในรอบปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับเหล้าเถื่อนที่มีการผสม เมทานอล ที่ทำให้คนกินตาบอดได้ คำถามคือกระบวนการเคมีในร่างกายเปลี่ยนเมทานอลเป็นสารใดที่ทำให้ตาบอด

• formaldehyde

• methane

• methanone

• formic acid

การใส่สารกันบูดในอาหารเพื่อป้องกันการเน่าเสียเกิดจากกระบวนการใด

• การเพิ่มความเป็นกรด

• การตกตะกอนของโปรตีน

• การต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน

• การยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์