Quiz Whisky

Definizione di Distillato:

• Bevanda ottenuta dalla miscelazione di alcool, acqua, zucchero con sostanze aromatizzanti come frutta, fiori, erbe, semi, piante, radici.

• Bevanda ottenuta per condensazione di soluzioni alcoliche derivate dalla fermentazione di liquidi di origine vegetale e/o cerealicola

• Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di prodotti cerealicoli ad opera di lieviti selezionati,  saturata con anidride carbonica

Il processo di distillazione si basa sulla:

• Differenza di densità dei liquidi

• Reazione chimica delle molecole

• Differenza dei punti di ebollizione delle molecole

Quali sono gli ingredienti alla base della produzione del Whisky?

• Acqua, frutta, lievito

• Acqua, botaniche, zucchero

• Acqua, cereali, lievito

Qual'è l'ordine corretto dei passaggi produttivi del Whisky?

• 1- Fermentazione

  2- Ammostamento

  3- Maltaggio

  4- Distillazione

  5- Elevazione

• 1- Ammostamento

  2- Maltaggio

  3- Distillazione

  4- Fermentazione

  5- Elevazione

• 1- Maltaggio

  2- Ammostamento

  3- Fermentazione

  4- Distillazione

  5- Elevazione

Il Maltaggio è il processo attraverso il quale:

• avviene la cottura dei cereali.

• avviene la conversione degli zuccheri cerealicoli in alcol ed anidride carbonica.

• avviene la germinazione ed essiccazione dei cereali.

Che cos'è l'Angel’s share?

• La quota di alcol e acqua che evaporano durante il processo di elevazione

• La quantità di alcol prodotta durante il processo di fermentazione.

• La quantità di alcol e acqua che si aggiungono al distillato per ridurne il grado alcolico.

Che cosa significa la dicitura "BLENDED WHISKY"?

• Un whisky prodotto esclusivamente da cereali maltati.

• Uno scotch whisky elevato per almeno 3 anni in botti di rovere.

• Un whisky ottenuto dall'assemblaggio di diversi single malt.

Come viene utilizzata la torba nel processo produttivo del Whisky?

• La torba è utilizzata come combustibile durante il processo di essiccazione e affumicazione del malto .

• La torba è usata per conferire colore al whisky durante l'imbottigliamento.

• La torba è utilizzata come combustibile durante il processo di distillazione del whisky.

Se presente in etichetta, che cosa significa la dicitura NAS:

No Age Statement ?

• Indica che il distillato non possiede un periodo di elevazione specificato.

• Indica che il distillato è di alta qualità.

• Indica che il distillato è stato elevato per almeno 10 anni.

Una corretta degustazione del Whisky prevede...​

• Una temperatura di servizio del distillato compresa tra 10-12 gradi.

• L'utilizzo di ghiaccio per raffreddare il distillato ed esaltarne gli aromi.

• L'utilizzo di piccole quantità di acqua a basso contenuto di sali per diluire il distillato.