Липидтер

Липидтердің құрамына қаныққан және қанықпаған қатарлары кіреді

• карбон қышқылдарының

• амин топтарының

• спирттердің

• кетон топтарының

Карбон қышқылының формуласы

• -СООН

• ^_СОН

• -ОН

• -СООNa

май қышқылдарының формуласы

• R-СООН

• NH–R–COOH

• R–COH

• R–CO–NH2

Адамдар мен жануарлар ұлпасында шамамен қанша май қышқылдары кездеседі

• 20

• 70

• 50

• 60

Өсімдік майы

• қатты

• сұйық

• тәтті

• ашшы

Төмендегі қатты өсімдік майын көрсет

• Какао майы

• Какос майы

• Пальма майы

• Банан майы

• Кактус майы

Карбон қышқылына тән

• Карбон тобы

• Амин тобы

• Карбоксил тобы

• Метил тобы

Карбон қышқылының формуласы

• -СООН

• ^_СОН

• -ОН

• -СООNa

Көптеген май қышқылдарының құрамында қанша аралықта көміртек атомдары болады

• 14-22

• 12-18

• 10-15

• 20-30

Қатты май қышқылын көрсет

• Пальмитин қышқылы

• Стеарин қышқылы

• Олеин қышқылы

• Линол қышқылы

• Линолен қышқылы