Ester nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được C₂H5OH?

• C₂H₅COOCH₃

• CH₃COOCH₃

• HCOOC₂H₅

• HCOOC₂H₃

Thủy phân methyl acetate (CH₃COOCH₃) trong dung dịch NaOH thu được muối nào sau đây?

• HCOONa

• CH₃ONa

• CH₃COONa

• C₂H₅COONa

Ester nào sau đây có mùi chuối chín?

• Methyl acetate

• Isoamyl acetate

• Ethyl formate

• Amyl propionate

Ester nào sau đây có mùi dứa chín?

• Ethyl isovalerat

• Ethyl butyrate

• Benzyl acetate

• Isoamyl acetate

Chất nào sau đây là ester đơn chức?

• CH₃COOH

• (HCOO)₂C₂H₄

• CH₂(COOCH₃)₂

• CH₃COOC₂H₅

Ester X có công thức cấu tạo thu gọn là CH₃COOCH₃. Tên gọi của X là

• ethyl formate

• methyl acetate

• methyl formate

• ethyl acetate

Công thức cấu tạo của methyl propionate là

• HCOOCH₃

• C₂H₅COOCH=CH₂

• CH₃COOC₂H₅

• C₂H₅COOCH₃

Lipid là hợp chất hữu cơ không tan trong nước nhưng tan trong loại dung môi nào?

• Dung môi phân cực

• Dung môi không phân cực

• Nước

• Cồn

Chất béo là loại triester của glycerol với gì?

• Acid béo

• Acid amin

• Glucose

• Nước

Trong phân tử acid béo không bão hòa, gốc hydrocarbon chứa gì?

• Liên kết đơn C-C

• Liên kết đôi C=C

• Liên kết ba C≡C

• Liên kết hydrogen