Химиялық қасиеттер мен есептеулер

Төмендегі тұжырымдардың қайсысы полисахаридтердің химиялық қасиеттерін дұрыс көрсетеді?

• Полисахаридтер қышқылдардың немесе ферменттердің қатысуымен моносахаридтерге гидролизденеді

• Полисахаридтер бейорганикалық қышқылдармен комплекс түзеді, олардың ерітінділерін тұрақтандырады

• Полисахаридтер бос альдегид топтарына байланысты айқын тотықсыздандырғыш қасиет көрсетеді

• Полисахаридтер гликозидтік байланыстарының тұрақтылығына байланысты химиялық модификацияға ұшырамайды

• Полисахаридтер полярлы табиғатына байланысты органикалық еріткіштерде ериді

Триолеат болып табылатын 331,5 г майдың сілтілі сабындануы кезінде түзілетін глицериннің массасын есептеңдер.

• 33,5г

• 68,5г

• 34,5г

• 17,5г

• 98,5г

Кейбір майдың негізгі құрамдас бөлігі тристеарат, оның массалық үлесі 80% құрайды. Осы майдың 445 кг сабындау арқылы алуға болатын глицериннің массасын есептеңіз.

• 36,8г

• 56,4г

• 12,8г

• 65,3г

• 23,4г

Аминсірке қышқылы массасы 24 г сірке қышқылынан алынды (шығымының массалық үлесі 605). Барлық алынған амин сірке қышқылын бейтараптандыру үшін қажет болатын натрий гидроксиді ерітіндісінің көлемін (NaOH масс

ке қышқылы массасы 24 г сірке қышқылынан алынды (шығымының массалық үлесі 605). Барлық алынған амин сірке қышқылын бейтараптандыру үшін қажет болатын натрий гидроксиді ерітіндісінің көлемін (NaOH массалық үлесі 15%, тығыздығы 1,16 г/л) есептеңіз.

• 26,8мл

• 98,8мл

• 52,8мл

• 205,4мл

• 105мл

Массасы 27 г сірке қышқылынан хлорсірке қышқылы алынды, өнім шығымының массалық үлесі 60% құрады. Көлемі 6,72 л аммиак хлорсірке қышқылының ерітіндісінен (көлем қалыпты жағдайда өлшенген) өткізілді. Реакция нәтижесінде алынған аминсірке қышқылының мөлшерін есептеңіз.

• 0,27моль

• 0,54моль

• 0,12моль

• 1,27моль

• 0,94моль

225 г глюкозаның спирттік ашытуы кезінде бөлінетін қалыпты жағдайға дейін төмендетілген көміртек оксидінің (IV) көлемін есептеңіз.

• 98л

• 125л

• 56л

• 27л

• 105л

Глюкозаны ашыту нәтижесінде салмағы 55,2 г этанол алынды, оның шығымы 80% құрады. Ашытудан өткен глюкозаның массасын есептеңіз.

• 135г

• 85г

• 205г

• 305г

• 45г

Липидтер құрамындағы қаныққан май қышқылдары олардың балқу температурасын не себепті көтереді?

• Полярлы топтардың болуы, молекулааралық күштерді арттырады

• Тізбек

Липидтер құрамындағы қаныққан май қышқылдары олардың балқу температурасын не себепті көтереді?

• Полярлы топтардың болуы, молекулааралық күштерді арттырады

• Тізбектердің судан гидрофобты әрекеттесуіне байланысты

• Олар балауызға айналғандықтан

• Қос байланыстардың болмауы, тізбектерді тығыз орналастыруға мүмкіндік береді

• Иондық байланыс жасау қабілетіне байланысты