Ôn tập HK1 - Công nghệ 6A10

Nhóm thực phẩm nào dưới đây giàu chất tinh bột?

• Ngũ cốc, bánh mì, khoai

• Thịt đỏ, cá, bơ

• Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ

• Khoai, rau xanh, thịt trắng

Thực phẩm nào dưới đây thuộc nhóm giàu chất béo?

• Muối

• Trái cây chín

• Nước lọc

• Bơ

Có thể sử dụng loại thực phẩm nào dưới đây để thay thế cho cơm trắng mà vẫn đảm bảo giàu tinh bột trong thành phần?

• Thịt bò

• Rau muống

• Khoai lang

• Dầu lạc

Thịt bò là loại thực phẩm giàu thành phần dinh dưỡng nào?

• Chất đạm

• Chất đường

• Chất xơ

• Chất tinh bột

Có mấy nhóm thực phẩm chính cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể?

• 2

• 3

• 5

• 4

Nhóm thực phẩm nào dưới đây giàu chất đạm?

• Thịt đỏ, cá, thịt gà

• Ngũ cốc, bánh mì, gạo.

• Khoai, rau xanh, thịt trắng.

• Mỡ động vật, rau muống, bơ.

Thực phẩm nào dưới đây thuộc nhóm giàu chất xơ?

• Mỡ động vật

• Rau cải xanh

• Muối

• Nước lọc

Thực phẩm nào dưới đây có nguồn gốc từ thực vật giàu chất béo có thể thay thế cho chất béo lấy từ động vật?

• Rau muống

• Lạc

• Rau dền

• Khoai lang

Cơm trắng là loại thực phẩm giàu thành phần dinh dưỡng nào?

• Chất đường

• Chất tinh bột

• Chất xơ

• Chất đạm.

Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm?

• 2

• 5

• 4

• 3