Asesmen Diagnostik Makanan Fungsional Kelas XII

Makanan fungsional tidak sama dengan obat. Pernyataan yang tepat tentang makanan funsional adalah....

•    Makanan fungsional cenderung mencegah penyakit daripada mengobati

• Makanan fungsional dapat dinikmati tanpa dosisi tertentu

• Konsumsi makanan fungsional sesuai dengan dosisi yang dianjurkan

• Tidak direkomendasikan oleh dokter

•   Merupakan obat tradisional

Makanan dan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman ini. Salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan funsional adalah....

• Harga yang relatif terjangkau

•   Jaminan tidak ada campuran dari bahan kimia

• Bahan baku yang berasal dari alam merupakan bahan yang aman

• Proses produksi yang tradisional menjamin kualitas dan manfaat produk

• Adanya penemuan-penemuan ilmiah manfaat makanan fungsional bagi tubuh

Dalam menghadapi perubahan, seorang wirausaha harus memiliki karakter yang ditunjukkan oleh nomor …

• 1, 2, dan 3

• 1, 2, dan 4

• 1, 4, dan 5

• 2, 3, dan 5

• 3, 4, dan 5

Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan fungsional adalah ....

• 1-2-3-4

• 1-3-4-2

• 3-1-2-4

• 2-4-1-3

• 4-1-2-3

Dalam melakukan wirausaha makanan fungsional, dibutuhkan berbagai sumber daya. Berikut sumber daya yang kurang tepat digunakan adalah ....

• Faktor produksi alam

• Faktor produksi tenaga kerja

• Faktor produksi modal

•   Pengetahuan teknologi

• Kewirausahaan

Beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memulai usaha makanan fungsional, kecuali ....

• Menentukan jenis makanan fungsional yang akan dibuat

• Mencari lokasi yang tepat

• Memberikan pelayanan prima

• Konsisten dalam pelayanan

•   Menentukan harga yang murah

Dorongan dari dalam individu untuk mendapatkan nilai dan hasil yang maksimal merupakan salah satu karakter wirausaha, yaitu …

• Motivasi berprestasi

•     Berorientasi ke masa depan

•    Kepemimpinan

• Jaringan usaha

• Tanggap menghadapi perubahan

Pernyataan dibawah ini yang bukan merupakan syarat makanan fungsional adalah....

• Bahan berstandar mutu dan persyaratan keamanan dan persyaratan lain yang ditetapka

•   Mempunyai manfaat bagi kesehatan yang di nilai dari komponen pangan fungsional berdasarkan kajian ilmiah Tim Mitra Bestari

•   Layak di sajikan dan di konsumsi

• Memiliki karakteristik sensori : penampakan, warna, tekstur/ konsistensi dan cita rasa yangdapat diterima konsumen

•    Memiliki kandungan pengawet dan pewarna buatan yang ramah bagi tubuh

Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Pada umumnya karbohidrat terdapat pada bahan pangan fungsional seperti ....

• Daging, ikan, dan telur

• Mentega, margarin, dan minyak goreng

• Kacang panjang, kacang polong, dan kacang tanah

• Jeruk, mangga, dan apel

• Beras, gandum, dan umbi-umbian

Buah jeruk sering digunakan sebagai resep minuman kesehatan yang diminati di Indonesia karena selain memiliki fungsi penting dalam menentukan kualitas hidangan, jeruk juga kaya akan vitamin. Fungsi dari vitamin bagi tubuh adalah ...

• Sumber kalori

• Zat pembangun

• Melarutkan vitamin a, d, e

• Melancarka metabolisme

• Mencegah kanker