วิชาศิลปะการต้อนรับและบริการในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว

1. วีระพงษ์  เฉลิมจิระรัตน์ (2553) ได้ให้ความหมาย “บริการ” ว่าอย่างไร

• ก. สิ่งที่ไม่มีตัวตน จับต้องไม่ได้และเป็นสิ่งที่ไม่ถาวร เป็นสิ่งที่เสื่อมสลายไปอย่างรวดเร็วบริการเกิดขึ้นจากการปฏิบัติของผู้ให้บริการโดยส่งมอบการบริการนั้นไปยังผู้รับบริการ หรือลูกค้า เพื่อใช้บริการนั้น ๆ

• ข. กระบวนการส่งมอบสินค้าที่ไม่มีตัวตน (Intangible goods) ของธุรกิจให้กับผู้รับบริการ โดยสินค้าที่ไม่มีตัวตนนั้นจะต้องสามารถตอบสนองความต้องการของการของผู้รับบริการจนนำไปสู่ความพึงพอใจได้

• ค. การปฏิบัติที่ฝ่ายหนึ่งเสนอให้อีกฝ่ายหนึ่ง โดยสิ่งที่เสนอให้นั้นเป็นการกระทำ หรือการปฏิบัติการ

• ง. ปฏิกิริยาหรือการกระทำที่ฝ่ายหนึ่งเสนอให้กับฝ่ายหนึ่ง โดยเป็นสิ่งจับต้องไม่ได้ และไม่ทำให้เกิดมีความเป็นเจ้าของแก่บุคคลใดบุคคลหนึ่ง

2. ข้อใดคือลักษณะของการบริการ

• ก. ไม่มีตัวตน ไม่สามารถจับต้องได้(Intangibility)

• ข. ไม่แน่นอน มีความหลากหลาย (Variability)

• ค. ไม่สามารถแบ่งแยกการให้บริการ (Inseparability)

• ง. ถูกทุกข้อ

3. องค์ประกอบของระบบบริการ ประกอบด้วยกี่องค์ประกอบ

• ก. 2 องค์ประกอบ

• ข. 3 องค์ประกอบ

• ค. 4 องค์ประกอบ

• ง. 5 องค์ประกอบ

4. 4. “ผู้ที่เข้ามาใช้บริการและแจ้งความจำนงในการใช้บริการต่าง ๆ” อยู่ในองค์ประกอบข้อใด

• ก. ผู้รับบริการ (Customer)

• ข. ผู้ปฏิบัติงานบริการ (Service Provider) : Cowell)  

• ค. องค์การบริการ (Service Organization) 

• ง. ผลิตภัณฑ์บริการ (Service Product)

5. 5. ข้อใดเป็นการบริการต่อร่างกายลูกค้า (People Processing Service)

• ก. สวนสัตว์ สวนสนุก

• ข. ซัก อบ รีด ไปหาสัตวแพทย์

• ค. นวดแผนโบราณ ร้านตกแต่งเล็บ

• ง. ไม่มีข้อถูก

6. 6. “การให้บริการ โดยไม่จำเป็นต้องถูกเนื้อต้องตัวลูกค้าแต่เป็นการให้บริการต่อจิตใจอารมณ์หรือความรู้สึกของลูกค้า”

7. คือการบริการประเภทใด

• ก. การบริการต่อร่างกายลูกค้า (People Processing Service)

• ข. การบริการต่อสิ่งของของลูกค้า (Procession Processing Service)

• ค. การบริการต่อสารสนเทศของลูกค้า (Information Processing Service)

• ง. การบริการต่อจิตใจลูกค้า (Mental Stimulus Processing Service)

7. 7. สรุปได้ว่าธุรกิจบริการมีกี่ประเภท

• ก. 2 ประเภท

• ข. 3 ประเภท

• ค. 4 ประเภท

• ง. 5 ประเภท

8. 8. องค์การบริการ (Service Organization) ข้อใดให้ความหมายถูกต้อง

• ก. ผู้ที่เข้ามาใช้บริการและแจ้งความจำนงในการใช้บริการต่าง ๆ

• ข. ผู้ที่ให้บริการ หรือ ผู้ที่รับความจำนงนั้น ๆ ไปปฏิบัติให้ตรงความต้องการมากที่สุด

• ค. หน่วยงาน ส่วนงานที่ให้บริการ

• ง. สิ่งที่จับต้องได้และเป็นสิ่งที่จับต้องไม่ได้

9. บริการไม่สามารถจับต้องได้ (Intangibility)
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง

• ก. เราไม่สามารถมองเห็น จับต้องหรือรู้สึกถึงการบริการใดๆ ก่อนการซื้อและรับบริการได้

• ข. จับต้องหรือพิจารณาคุณสมบัติของสินค้าได้ก่อนการซื้อ เนื่องจากสินค้าจะมีตัวตนและคุณสมบัติที่ชัดเจน

• ค. ช่วยให้ผู้บริโภครับทราบข้อมูลจากประสาทสัมผัสทั้ง ๕ ได้ จึงทำให้ผู้ตัดสินใจซื้อสินค้าได้ง่ายขึ้น และง่ายต่อกว่าการตัดสินใจซื้อบริการ

• ง. การผลิตสินค้าสามารถจัดทำมาตรฐานได้ชัดเจนทั้งรูปแบบ คุณภาพ และปริมาณ

10. “คุณภาพของบริการไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับว่าผู้ขายบริการเป็นใคร จะให้บริการเมื่อใด ที่ไหน และอย่างไร”

เป็นลักษณะของการบริการแบบใด

• ก. ไม่มีตัวตน ไม่สามารถจับต้องได้ (Intangibility)

• ข. ไม่แน่นอน มีความหลากหลาย (Variability)

• ค. ไม่สามารถเก็บไว้ได้ (Perishability)

• ง. ไม่สามารถแบ่งแยกการให้บริการ (Inseparability)