บทที่ 2 ลักษณะของผลิตผลหลังการเก็บเกี่ยว ครั้งที่ 1

ข้อใดไม่ใช่การจำแนกชนิดของผลิตผลทางพืชสวน

• การจำแนกทางพฤกษศาสตร์

• การจำแนกตามถิ่นกำเนิด

• การจำแนกตามส่วนของพืชที่ใช้รับประทาน

• การจำแนกตามรสชาติ

ข้อใดคือโครงสร้างของผลิตผลพืช

• ความบริบูรณ์ทางสรีรวิทยา (Physiological maturity)

• เนื้อเยื่อท่อน้ำท่ออาหาร (Vascular tissue)

• การบริบูรณ์ (Maturation)

• การสุก (Ripening)

ข้อใดไม่ใช่การจำแนกทางพฤกษศาสตร์

• ชนิด (species)

• อายุ (age)

• พันธุ์ (variety)

• วงศ์ (family)

การจำแนกตามถิ่นกำเนิดข้อใดไม่ใช่ผลไม้เขตร้อน

• แอปเปิ้ล

• มะม่วง

• ทุเรียน

• เงาะ

การจำแนกส่วนของพืชที่ใช้รับประทาน พืชชนิดใดต่างจากพวก

• มันเทศ

• แครอท

• หน่อไม้

• มันสำปะหลัง

การจำแนกตามการเจริญเติบโตและพัฒนาของผักหัวเจริญมาจากส่วนใดของพืช

• ดอก

• ลำต้น

• ราก

• ใบ

การพัฒนาโครงสร้างผลไม้มาจากเนื้อเยื่อส่วนใดของพืช

• ดอก

• ผล

• ราก

• ยอด

การจำแนกตามการเจริญเติบโตและพัฒนา ข้อใดต่างจากพวก

• สตรอเบอรี่

• ส้ม

• หน่อไม้ฝรั่ง

• กล้วย

การจำแนกส่วนของพืชที่ใช้รับประทาน ข้อใดต่างจากพวก

• หอมแดง

• ข้าวโพดหวาน

• แตงกวา

• มะพร้าว

ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับลักษณะหลังการเก็บเกี่ยวของผลิตผลที่กำลังเจริญเติบโต

• มีอัตราการหายใจสูง

• บอบบาง เน่าเสียง่าย

• การสูญเสียน้ำเป็นปัจจัยสำคัญในการเสื่อมคุณภาพ

• การงอกอาจทำให้เสื่อมสภาพได้ง่าย