Wskaż garnek do gotowania mleka

Mleko i produkty mleczne

Quiz
•
Hospitality and Catering
•
10th Grade
•
Medium
Karolina Karolina
Used 7+ times
FREE Resource
30 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Głównym białkiem mleka jest:
albumina
gluten
kazeina
globulina
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Laktoza to:
enzym trawiący mleko
cukier występujący w mleku
białko występujące w mleku
tłuszcz mleczny
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Bakterie fermentacji masłowej są:
szkodliwe dla jakości mleka
szkodliwe dla konsumentów
pożyteczne dla zdrowia
dobrze wpływają na jakość mleka
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Przeprowadza się ją przez odjęcie części tłuszczu w postaci śmietanki, a następnie zmieszanie jej w odpowiedniej proporcji z mlekiem odtłuszczonym. Celem operacji jest doprowadzenie zawartości tłuszczu w mleku do ilości deklarowanej przez producenta na opakowaniu. Mowa o:
pasteryzacji
homogenizacji
normalizacji
sterylizacji
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Polega na rozdrobnieniu kuleczek tłuszczowych pod ciśnieniem, aby zapobiec gromadzeniu się śmietanki w butelce/kartonie. Musi być stosowana podczas produkcji mleka o przedłużonej trwałości. Mowa o:
pasteryzacji
standaryzacji
normalizacji
homogenizacji
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Mleko UHT:
Nieotwarty karton należy przechowywać w lodówce.
Może stać w nieotwartym kartonie w temperaturze pokojowej.
Ma krótki termin przydatności do spożycia.
Jest mniej trwałe niż mleko pasteryzowane.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
Popular Resources on Quizizz
20 questions
math review

Quiz
•
4th Grade
20 questions
Math Review - Grade 6

Quiz
•
6th Grade
20 questions
Reading Comprehension

Quiz
•
5th Grade
20 questions
Types of Credit

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Taxes

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Human Body Systems and Functions

Interactive video
•
6th - 8th Grade
19 questions
Math Review

Quiz
•
3rd Grade
45 questions
7th Grade Math EOG Review

Quiz
•
7th Grade
Discover more resources for Hospitality and Catering
20 questions
Types of Credit

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Taxes

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Investing

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Insurance

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
MCAS Biology Review

Quiz
•
9th - 10th Grade
20 questions
Paying for College

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Banking

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Managing Credit

Quiz
•
9th - 12th Grade