Cuestionario 1 Taller Celíacos

¿Qué es la enfermedad celíaca?

• Una alergia

• Una intolerancia permanente al Gluten, presente en Centeno, Cebada,Trigo y Avena.

• Sólo es dolor de estómago

• Es dolor de cabeza agudo

¿Cuál es el tratamiento para la Enfermedad Celíaca?

• Sólo medicamentos

• Da igual la alimentación

• Dieta Libre de Gluten (DGL)

Nombre un alimento Libre de Gluten

El Gluten es el nombre que reciben las proteínas vegetales de los cereales.

• Es correcto

• Es incorrecto

Seleccione los cereales donde encontramos el Gluten

• Sólo en las papas

• Trigo, Centeno, Cebada y Avena

• Sólo en el arroz

• Sólo en la Avena

Es una enfermedad inmune que se caracteriza por una respuesta

inadecuada del organismo ante la exposición a las proteínas del

trigo.

• Alergia al Trigo
• Enfermedad celíaca

• Sensibilidad no celíaca al Gluten

Es una nueva enfermedad de la que aún se sabe muy poco. Sus síntomas son parecidos a los de la enfermedad celíaca y comparte algunos con la alergia al trigo.

• Alergia al trigo

• Sensibilidad no celíaca al Gluten

• Enfermedad celíaca