Verifica lipidi

1 g di lipidi fornisce:

• 4 kcal
• 7kcal
• 9kcal
• 15 kcal

come avviene la digestione deli lipidi

la digestione dei lipidi viene portata a termine nello:

• stomaco
• intestino
• fegato
• pancreas

Gli acidi grassi essenziali nell’adulto sono:

• 8
• 10
• 21
• 2

Gli acidi grassi vengono trasformati completamente in acetili attraverso un processo detto

• Ciclo di Krebs
• beta – ossidazione
• Chetogenesi
• Biosintesi degli acidi grassi

La degradazione ossidativa dei lipidi produce

• Acidi grassi saturi
• Aldeidi e chetoni
• Aldeidi e acidi a corta catena
• Acidi grassi poliinsaturi

i trigliceridi sono formati dal legame d:

• glicerolo e alcol
• aminoacido e acido grasso
• glicerolo e acidi grassi
• aminoacido e alcol

II burro è ricco di:

• acidi grassi insaturi
• acidi grassi polinsaturi
• acidi grassi saturi
• monogliceridi

quali sono le differenze tra LDL e HDL

il fabbisogno lipidico è massimo:

• nel neonato
• nel bambino
• nell'adulto
• nell'anziano