Ұн өнімдері мен тағамдарды дайындау туралы тест

Салмамен толтырылған ұн өнімдерінің қандай түрлері бар?

• Тәтті және ащы

• Салқын және ыстық

• Ет, балық, көкөніс, жеміс-жидек

• Тұзды және тәтті

Пирогтарға арналған ең танымал толтыру қандай?

• Шоколад

• Жеміс-жидек

• Пияз қосылған тартылған ет

• Картоп пюресі

Құймақ үшін ең танымал толтырулар қандай?

• Картоп

• Саңырауқұлақ

• Ет, тауық еті, шұжық

• Жеміс-жидек

Алма қосылған балиштің құрамында не бар?

• 1 кг қамыр, 1,2 кг алма, 200 г қант

• 500 г қамыр, 1 кг алма, 100 г қант

• 1,5 кг қамыр, 1 кг алма, 300 г қант

• 2 кг қамыр, 2 кг алма, 150 г қант

Тұшпара қамырының классикалық рецептінде қандай ингредиенттер бар?

• Ұн, сүт, жұмыртқа, қант, тұз

• Ұн, су, сүт, май, тұз

• Ұн, су, жұмыртқа, күнбағыс майы, тұз

• Ұн, су, жұмыртқа, сары май, қант

Тұшпараны дайындау үшін қамырды неше минут илеу керек?

• 10 минут

• 30 минут

• 5 минут

• 15 минут

Саңырауқұлақтарды пиязбен толтыру үшін не қажет?

• Тек күріш

• Кептірілген немесе тұздалған саңырауқұлақтар

• Тек жаңа саңырауқұлақтар

• Тек пияз

Жеміс-жидекпен толтырылған ұн өнімдері қандай қамырдан жасалады?

• Тек қара бидай ұнынан

• Тек бидай ұнынан

• Ашытылмаған қамырдан

• Ашытқы қамырынан

Тұшпараның дайын өнімінің оңтайлы ылғалдылығы қандай?

• 50-55%

• 45-50%

• 38-40%

• 30-35%

Тұшпараны мұздату температурасы қандай?

• 0 градус

• -5 градус

• -20 градус

• -10 градус