тест 6

Тамақтан улану себебін анықтау үшін не істеу керек?

• эпидемиялық қауіпті тамақты зиянсыздандыру

• инфекция қоздырғыштарының көзін шектеу (изоляция)

• микроорганизмдердің көбеюі мен түзуінің алдын алу

• микробты анықтау материалдарын жинау және лабораториялық зерттеу жүргізу

• азық-түліктердің тамақтан улану қоздырғыштарымен ластану жолдарын болдырмау

Қандай жағдайда тамақтан улану жөніндегі шұғыл хабарлама жоғарыдағы басқару мекемелеріне жіберіледі?

• зардап шеккендердің саны 5 адамнан аз болса.

• зардап шеккендердің саны 5 адамнан көп болса.

• зардап шеккендердің саны 1 болса.

• жіберілмейді.

• жоғарыда айтылғандар дұрыс емес.

Тамақтан улану кезінде дәрігер бірінші орында қай шараны қолданады?

• тамақпен қатысы бар жұмысшыларды жұмыстан босату.

• гигиеналық шаралардың жүргізілуін қатаң қадағалау.

• эпидемиялық қауіпті тамақтардың таратылуын тоқтату.

• қауіпті тамақтарды таратушыларға әкімшілік шара қолдану.

• медициналық тексеруден жұмысшылардың өтуін қадағалау

Фосфорорганикалық пестицидтердің сипаттамалары:

• уыттылығы жоғары

• сыртқы ортада тұрақты

• лактация кезінде сүтпен бөлінуі

• бауыр қызметіне зияндылығы

• жылумен өңдегенге тұрақсыз

Хлорорганикалық пестициді бар сүт партиясымен не істеу керек?

• тағамдық мақсатта жарамсыз

• мал жеміне жіберу

• майсыздандырылған сүзбе алу

• бірден қолдану

• стерилизация, гомогенизациядан кейін пайдалану

Йод қандай азық-түлікте көп кездеседі?

• нан өнімдері

• сүт өнімдері

• жеміс

• теңіз өнімдері

• ет өнімдері

Оңтайлы амин қышқылдарының құрамымен ерекшелентін дәнді - дақылдарды атаңыз:

• арпа

• қара бидай

• бидай

• бұршақ тұқымдас

• Күріш

Алмастырылатын амин қышқылдарын атаңыз

• аспаргин

• изолейцин

• треонин

• валин

• триптофан

Табиғи фруктозаның көзі болатын өнімдерді атаңыз:

• сүт

• балық

• ет

• жеміс жидектер

• құс еті

Метиониннің көзі болатын азық-түліктер:

• жемістер

• көкөністер

• сүзбе

• ет

• компот