บทที่ 3 อาหาร

สารใดต่อไปนี้เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• CH₄

• CH₃OCH₃

• HNO₃

• HCl

จากโครงสร้างบิวเทน(C₄H₁₀) ข้อใดถูกต้อง

• จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์และสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอนินทรีย์และไม่เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอนินทรีย์และสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์และไม่สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

จากโครงสร้างสาร 3-Chloro-1-propanol ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์และสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอนินทรีย์และไม่เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอนินทรีย์และสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์และไม่สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

จากโครงสร้างกรดไฮโดรคลอริก(H₂SO₄) ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์และสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอนินทรีย์และไม่เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอนินทรีย์และสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์และไม่สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

ข้อใดไม่จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์

• เฮกเซน(C₆H₁₄)

• เพชร(C)

• บิวทีน(C₄H₈)

• อีทีน(C₂H₄)

สารที่กำหนดให้เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดใด

• สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

  ชนิดอิ่มตัว

• สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

  ชนิดไม่อิ่มตัว

ข้อใดไม่จัดเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• บิวเทน (C₄H₁₀)

• เอทานอล (C₂H₅OH)

• โพรเพน (C₃H₈)

• เบนซิน (C₆H₆)

จากสูตรโครงสร้างของกรดไขมัน ข้อใดเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว

• กรดโอเลอิก (C₁₈H₃₄O₂)

• กรดลอริก (C₁₂H₂₄O₂)

• กรดปาล์มิติก (C₁₆H₃₂O₂)

• กรดสเตียริก(C₁₈H₃₆O₂)

กลีเซอรอลคือหน่วยย่อยของสารอาหารชนิดใด

• ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน

• วิตามิน

วิตามินชนิดใดไม่สามารถละลายได้ในน้ำมัน

• A

• B

• E

• K