Személyzeti gyűlés

Milyen gyakran kell kezet mosni?

• Amikor szól a műszakvezető

• Két óránként, járványügyi helyzetben óránként

• Óránként, járványügyi helyzetben fél óránként

• 20 percenként, hogy biztos tiszta legyen a kezünk

Mi a legfontosabb szabályunk ékszerviselés terén?

• Konyhai és front területen le kell ragasztani/le kell venni minden ékszert

• Lógó fülbevaló nem lehet, minden más maradhat

• Csak a karkötőt kell levenni

• Lehetnek ékszerek rajtad, amennyiben nem látja a műszakvezető

Milyen gyakran kell rongyot cserélni?

• Fél óránként

• Minden műszak elején

• Amint koszos lesz

Mi a teendő ha a vendég allergénekről érdeklődik?

• Megmutatjuk neki az allergéntáblázatot és elmagyarázzuk, hogy miben nincs és miben van az adott allergén

• Ha tudjuk fejből, elmondhatjuk neki az információt

• Allergéntáblázatot adunk neki, hogy eldönthesse miben van az adott allergén

• Vezetőt hívunk

Ki készíthet gluténmentes szendvicset?

• Tréner/Koordinátor/ Műszakvezető

• Aki ki van oktatva és legalább 1 ellenőrző lista van róla

• Aki a legrégebbi dolgozó

• Akinek van bejelentett és nem bejelentett ellenőrző listája és megírta a szintfelmérőt sikeresen

Hogyan kell tárolni a munkaruhát a szekrényben? És a cipőt?

• Nincs meghatározva, csak ellenőrzésen kell mindent berakni a ruhazsákba

• A munkaruhát ruhazsákban, a cipőt a saját dobozában (nem a szekrény tetején)

• A munkaruhát és a cipőt is ruhazsákban

• A cipőt a zsákban a munkaruhát összehajtogatva a szekrényben

A kék VIKAN eszközöket a wc takarítására használjuk

• Igaz

• Hamis

A zöld csipeszt lehet használni csirkéhez is

• Igaz

• Hamis

Hogyan kell tárolni a jéglapátot?

• Tiszta, átlátszó dobozban

• Tiszta és átlátszó dobozban, aminek van teteje

• Egy egyszerű dobozban, mindegy, hogy van-e teteje

• A jéggépben

Mi a teendő ha sebes a kezed?

• Szólok a müszinek

• Leragasztom egy feltünő (kék) sebtapasszal

• Leragasztom

• Semmi, ez csak egy seb