AGUA EN LOS ALIMENTOS
Authored by MARISOL NOHEMI GUTIERREZ RESENDIZ
Biology
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1.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
¿Por qué al agua no se le considera un nutrimento?
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*No se le considera nutriente debido a que no sufre cambios químicos durante su aprovechamiento biológico.
2.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cómo esta formada la molécula de agua y que estructura tiene?
(a)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tipo de interacción tienen las moléculas de agua para unirse ,que genera esas características físicas y químicas del agua?
Enlace covalente
atracción electrostática
puente de hidrogeno
todas las anteriores
4.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
El agua que se encuentra en los alimentos ¿se encuentra distribuida de manera uniforme ?
(a)
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Define el concepto de agua libre
(a)
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Define que es el agua ligada
(a)
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál es la ventaja de llevar a cabo un congelamiento rápido de los alimentos?
(a)
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