Search Header Logo

Викторина по жарке

Authored by Galina Galina

Other

12th Grade

Used 1+ times

Викторина по жарке
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Что такое жарка?

Способ запекания в духовке

Способ приготовления пищи с использованием воды

Способ быстрого нагрева продукта до высокой температуры

Способ холодного копчения

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какой процесс происходит при образовании корочки?

Замораживание продукта

Смешивание с другими ингредиентами

Испарение влаги и карамелизация сахаров

Кипение воды

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какой способ жарки является самым распространенным?

Обжаривание на сковороде

Жарка на гриле

Фритюр

Жарка в духовке

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какой фактор не влияет на качество жареного продукта?

Время

Жир

Температура

Цвет продукта

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Что такое маринование?

Процесс выдерживания мяса в маринаде

Процесс замораживания мяса

Процесс обжаривания мяса

Процесс запекания мяса

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какой признак указывает на готовность мяса?

Твердая текстура

Прозрачный сок

Темный цвет корочки

Запах копчения

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какой вид жира не рекомендуется использовать для жарки?

Масло с низкой температурой дымления

Кокосовое масло

Кунжутное масло

Оливковое масло

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?