QUIZZIZ TRABAJO 2. HLC 2ºGM

¿Qué es una alergia alimentaria?

• Una respuesta normal del cuerpo

• Una preferencia alimentaria

• Una respuesta inmunitaria exagerada

• Una intolerancia digestiva

¿Cuál es un ejemplo de intolerancia alimentaria?

• lactosa

• gluten

• mariscos

• maní

¿Qué ingrediente se puede usar como sustituto del azúcar?

• Agua

• Harina

• Stevia

• Sal

¿Qué tipo de harina se recomienda para personas con intolerancia al gluten?

• Harina de trigo

• Harina de maíz

• Harina de avena

• Harina de cebada

¿Qué es la acuafaba?

• El líquido de cocción de legumbres

• Un tipo de azúcar

• Una harina sin gluten

• Un tipo de leche

¿Qué se utiliza para mejorar la textura en postres sin gluten?

• Azúcar

• Sal

• Leche

• Goma xantana

¿Cuál es un ejemplo de un postre para personas con intolerancia a la lactosa?

• Galletas con chocolate

• Tarta de queso

• Flan de leche

• Cheesecake vegano

¿Qué tipo de leche se puede usar para personas con alergia a la soja?

• Leche de vaca

• Leche de soja

• Leche de cabra

• Leche de almendra

¿Qué edulcorante se recomienda para personas con diabetes?

• Jarabe de maíz

• Miel

• Eritritol

• Azúcar moreno

¿Qué ingrediente se puede usar como sustituto de las claras huevos?

• Acuafaba

• Leche

• Harina

• Sal