Korean Buldak Series & Cookies Sundae

Berapa ketentuan setting ketebalan caramelizer Bun Crown pada Bun Toaster

• 4,5

• 4

• 3,5

• 2,5

Sauce yang digunakan untuk produk Korean Buldak Bedug adalah …..

• Sauce Glazing Buldak

• Sauce Korean

• Sauce Bedug

• Sauce Buldak

Cara penyajian Sauce Buldak pada Chicken adalah ….

• Dituang di atas Chicken

• Disajikan menggunakan Melamine Chili Plate

• Di glazing 40% bagian bawah, 60% bagian atas Chicken

• Di glazing 50% bagian bawah, 50% bagian atas Chicken

Portion size Sauce Buldak untuk Chicken potongan besar dan kecil adalah ….

• 16 gram dan 14 gram

• 18 gram dan 16 gram

• 14 gram dan 12 gram

• 12 gram dan 10 gram

Berat 1 pack Sauce Buldak adalah …..

• 250 gram

• 500 gram

• 750 gram

• 1.000 gram

Shelf life Sauce Buldak open kemasan asli (double bag) adalah ….

• 1 x 24 Jam

• 3 x 24 Jam

• 7 x 24 Jam

• 14 hari

Alat yang digunakan untuk melakukan glazing sauce pada Chicken adalah ….

• Kuas Kayu

• Kuas Silikon

• Spatula Silikon

• Plate Melamine Chili

Shelf life dan suhu penyimpanan Sauce Buldak di botol squeeze adalah …..

• 3 hari dan suhu Ruang

• 1 hari dan suhu Ruang

• 2 hari dan suhu Chiller

• 3 hari dan suhu Chiller

Portion size Sauce Buldak untuk Double Beef Buldak Burger adalah ….

• 12 gram

• 14 gram

• 24 gram

• 20 gram

Berapa shake total seasoning burger yang di berikan dalam penyajian Double Beef Buldak Burger ….

• 2 Shake

• 3 Shake 

• 4 Shake

• 6 Shake