AOBR

Obróbka wstępna brudna to

• usuwanie części niejadalnych

• krojenie

• sortowanie

• szypułkowanie

Widoczny na zdjęciu sprzęt to

• płuczko-obieraczka

• krajalnica

• wilk

• mieszalnik

Widoczny na zdjęciu sprzęt to

• płuczko-obieraczka

• krajalnica

• wilk

• mieszalnik

Widoczna na zdjęciu czynność, należy do obróbki wstępnej czystej

• fałsz

• prawda

Widoczna na zdjęciu czynność należy do obróbki wstępnej czystej

• prawda

• fałsz

Widoczna na zdjęciu czynność należy do obróbki wstępnej czystej

• prawda

• fałsz

Jak nazywa się fachowo widoczny na zdjęciu sprzęt i do czego służy

Widoczne urządzenie służy do

• wałkowania ciasta

• do rozdrabniania

• do formowania

Widoczne na zdjęciu urządzenie nazywa się

• owoskop

• lampa UV

• urządzenie do dezynfekcji jaj

Wymień jakie czynności z obróbki wstępnej BRUDNEJ wykonasz dla GRUSZEK, które potrzebujesz na tartę z gruszkami.