Quiz sur les vitamines et minéraux

Quelle source est riche en vitamine D?

• Carotte

• Lait enrichi de vitamine D

• Huile de germe de blé

• Foie

Quel est un symptôme de carence en vitamine K?

• Cécité nocturne

• Démoralisation des os

• Hémorragie et retard de coagulation

• Atrophie du fœtus

Quel est l'effet d'une carence en sodium (Na)?

• Provoquer la bradycardie

• Affecter la perméabilité des membranes

• Affecter la synthèse des protéines

• Provoquer un ralentissement du métabolisme basal

Quel minéral est essentiel pour le transport de l'oxygène des poumons aux tissus?

• Sodium (Na)

• Potassium (K)

• Iode (I)

• Fer (Fe)

Quelle est une source externe d'eau?

• Combustion des aliments

• Eau du robinet ou embouteillée

• Protéines animales

• Lipides

Quelle est une source de protéines complètes d'origine animale?

• Céréales

• Légumineuses

• Poisson, œufs, lait

• Huile d'olive

Quelle est une fonction des lipides?

• Participer à la fabrication des anticorps

• Maintenir une température constante

• Transporter les nutriments

• Réparer les tissus

Quel est un effet d'un excès de lipides?

• Provoquer une fatigue hépatique

• Affecter le transport des nutriments

• Diminuer la résistance aux infections

• Affecter l'élimination des déchets

Quelle est une source d'acides gras saturés?

• Huile d'olive

• Poissons, crustacés

• Les gras d'origine animale, produits laitiers

• Céréales, noix et graines

Quel aliment est une source de fibres alimentaires?

• Légumineuses, noix et graines

• Viande rouge

• Poisson

• Fromage