Estructura de un grano de cereal

Los cereales y oleaginosas son los mismo

• Falso

• Verdadero

El pericarpio en el grano es lo mismo que el salvado

• Falso

• Verdadero

Parte del cereal que compone entre el 11-14% de su estructura

• pericarpio

• germen

• endospermo

• salvado

Las PROTEÍNAS son el componente en mayor proporción en los cereales

• Verdadero

• Falso

Parte del cereal que compone hasta el 83% de su estructura

• germen

• pericarpio

• endospermo

Las partes de la estructura de un cereal son:

• endospermo y pericarpio

• endospermo, pericarpio y germen

• pericarpio y germen