Pelatihan Hygiene Sanitasi Pangan

Undang - Undang yang mengatur tentang kesehatan, yaitu?

• UU No.15 Tahun 2023

• UU No.16 Tahun 2023

• UU No.17 Tahun 2023

• UU No.18 Tahun 2023

Yang termasuk kedalam 6 Prinsip Hygiene sanitasi pangan adalah?

• Penyimpanan berkas

• Pemilihan bahan makanan

• Konstruksi dapur

• Desain dapur

Kepanjangan dari SLHS adalah?

• Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi

• Sertifikat Legal Hygiene Sanitasi

• Sertifikat Legal Halal Sehat

• Sertifikat Lokal Halal Sehat

Sebutkan contoh bahaya fisik pada makanan?

• Bakteri

• Hekter atau pecahan kaca

• Cairan Kimia

• Tikus

Sebutkan contoh bahaya biologi pada makanan?

• Bakteri

• Hekter atau pecahan kaca

• Disinfektan

• Batu

Sebutkan contoh bahaya kimia pada makanan?

• Cairan Kimia

• Tikus

• Kecoa

• Pecahan kaca

Berikut adalah bahan berbahaya pada makanan, kecuali?

• Kunyit

• Formalin

• Boraks

• Rhodamin B

Berikut Hal- hal yang tidak boleh dilakukan oleh penjamah makanan pada saat mengolah makanan adalah?

• Memakai masker

• Memakai Penutup kepala

• Memakai celemek

• Merokok

Berikut adalah 5 kunci keamanan pangan, kecuali?

• Menjaga kebersihan

• Pisahkan pangan mentah dan Pangan matang

• Masaklah dengan benar

• Gunakan peralatan yang mahal

Syarat bangunan dan fasilitas sanitasi untuk dapur/tempat pengelolahan makanan yaitu,kecuali?

• Ventilasi dan lokasi jauh dari sumber pencemar

• Tersedia sarana CTPS

• Lantai terbuat dari Granit

• Tersedia tempat sampah