Санитария және гигиена

1. Қоғамдық тамақтану орындарында қандай су қолданылуы тиіс?

• A) Өзен суы

• B) Арнайы сүзгіден өткен техникалық су

• C) Санитарлық талаптарға сай ауыз су

• D) Кез келген қолжетімді су

2. Қол жуатын және ыдыс жуатын жерлерде қандай су болуы керек?

• A) Суық су жеткілікті

• B) Тек ыстық су

• С) Тек тазартылған су

• D) Ыстық және суық су

3. Асханадағы ауа қандай талаптарға сай болуы керек?

• A) Таза, иіссіз, қажетті ылғалдылықпен

• B) Ылғалды және жылы

• C) Тек жылы болуы керек

• D) Құрғақ және ыстық

4. Кәсіпорында ауа сапасын бақылау үшін қандай шаралар қабылдануы керек?

• А) Терезелерді ашық ұстау

• В) Тұрақты желдету және сүзгілерді тазалау

• С) Парфюм шашу

• D) Желдеткішсіз жұмыс істеу

5. Ішетін судың негізгі микробиологиялық көрсеткіші қандай?

• A) Температурасы

• B) Ластану деңгейі

• С) Патогенді микроағзалардың болуы

• D) Колибактериялардың болуы

6. Желдеткіштерді қолданудың негізгі мақсаты қандай?

• A) Ас бөлмесін жылыту

• B) Ауа айналымын қамтамасыз ету және зиянды заттарды шығару

• C) Ылғалдылықты арттыру

• D) Ауаны хош иістендіру

7. Су сақтау ыдыстары қалай тазалануы керек?

• A) Айына бір рет хлор ерітіндісімен жуылады

• B) Жылына бір рет ауыстырылады

• C) Күн сайын жуылып, дезинфекцияланады

• D) Қажет болғанда ғана тазаланады

Ас дайындайтын орындарда ауа ылғалдылығы қандай деңгейде болуы керек?

• A) 20-30%

• B) 40-60%

• C) 70-80%

• D) 90-100%

9. Су көздері қандай жиілікпен тексерілуі керек?

• A) Жылына бір рет

• B) Аптасына бір рет

• C) Ай сайын

• D) Күн сайын

10. Ауа тазарту жүйелері қаншалықты жиі тазалануы керек?

• А) Жылына екі рет

• В) Айына екі рет

• С) Күн сайын

• D) Аптасына бір рет