Жабайы қанаттылар

Жабайы құстардың ет құрылымы қандай факторларға байланысты өзгереді?

• a) Қан айналым жүйесіне
  
  
  

• b) Табиғи тіршілік ортасына және ұшу қабілетіне

• c) Құс түріне және тамақтану әдетіне

• d) Барлығы дұрыс

Қай жабайы құстарда май қабаты қалыңырақ болады?

• Жыртқыш құстарда

• Көгершіндерде

• Қаздарда

• Торғайларда

Жабайы құстарды адамгершілік әдіспен өлтіру тәсілі қандай?

• a) Құсты тұншықтыру

• b) Ату немесе басқа гумандық әдістер

• c) Қатты соққы беру

• d) Электрошок қолдану

Құсты өлтіру кезінде ең маңызды процесс қандай?

• a) Оның қанын ағызу

• b) Құстың терісін тазалау

• c) Қанаттарын кесу

• d) Жүнін жұлу

Құстың ішек-қарнын алу кезінде неге мұқият болу қажет?

• a) Құстың денесін сақтау үшін

• b) Еттің ластануын болдырмау үшін

• c) Қанаттарының формасын бұзбау үшін

• d) Құрал-саймандарды сақтау үшін

Қандай екі әдіс арқылы құсты бөлуге болады?

• a) Қолмен және механикалық

• b) Пышақпен және қайшымен

• c) Араластырып және қайнату арқылы

• d) Микротолқынды пеште және қуыру арқылы

Бөлшектеу кезінде құралдардың өткір болуы не үшін маңызды?

• a) Жарақат алу қаупін азайту үшін

• b) Жұмыс жылдамдығын арттыру үшін

• c) Құстың етін дұрыс бөлу үшін

• d) Барлығы дұрыс

Жабайы құстардың етін ұзақ сақтау әдісі қандай?

• a) Бөлме температурасында сақтау

• b) Мұздату

• c) Ашық ауада кептіру

• d) Суда сақтау

Құстың етін дұрыс сақтау не үшін маңызды?

• • a) Оны ұзақ мерзімге жарамды ету үшін

• • b) Дәмін жақсарту үшін

• • c) Құсты қайта тірілту үшін

• • d) Жұмысшылардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін

Жабайы құстардың етін өңдеу қандай салаға маңызды?

• a) Ауыл шаруашылығы және ет өңдеу өнеркәсібі

• b) Автокөлік өндірісі

• c) Компьютерлік технологиялар

• d) Мұнай-газ саласы