UF0049: Procesos de gestión de calidad en Hostelería y Turismo
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UF0049: Procesos de gestión de calidad en Hostelería y Turismo
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Olga Fernández Sánchez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Entre los grandes principios en los que descansa la calidad del servicio, se encuentran:
Las opiniones del cliente, como único juez de la calidad del servicio, son las únicas referencias a tener en cuenta en el proceso de comprobación y mejora de la calidad.
En servicios no existe punto medio, hay que aspirar al cero defectos.
El cliente interno es quien determina el nivel de excelencia del servicio.
Ninguna de las opciones es correcta.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El concepto de aseguramiento de la calidad incide en la importancia de tener todos los procesos bien definidos y normalizados.
Verdadero.
Falso.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Las características diferenciadoras de los servicios respecto a los bienes son:
Intangibilidad, almacenabilidad y consumo simultáneo.
Tangibilidad, incapacidad de almacenamiento y consumo simultáneo.
Intangibilidad, incapacidad de almacenamiento y producción- consumo simultáneo.
Ninguna de las opciones es correcta.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un cliente satisfecho es sinónimo de calidad total.
Verdadero.
Falso.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El sistema de aseguramiento de la calidad está formado por los siguientes elementos:
Todos los planes y documentos de la empresa susceptibles de control de calidad.
El manual de misión, visión y valores de la empresa y el Plan de calidad.
El Plan de Calidad y el Plan de Marketing.
El manual de calidad y el manual de procedimientos.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En la industria, la gestión de la calidad consiste en reducir mermas y costes de fabricación y en los servicios, la productividad se expresa en aumento o descenso de ventas.
Verdadero.
Falso.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El cliente interno es un concepto utilizado en la gestión de la calidad que se refiere a:
El consumidor o usuario de un bien o servicio.
Proveedores y consumidores.
Personal de la empresa y consumidores.
Ninguna de las respuestas es correcta.
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