Soalan Objektif Sains Tingkatan 5

Apakah perbezaan utama antara makronutrien dan mikronutrien?

• Makronutrien diperlukan dalam jumlah yang kecil, manakala mikronutrien diperlukan dalam jumlah yang besar

• Makronutrien memberikan tenaga, manakala mikronutrien tidak memberikan tenaga

• Mikronutrien hanya diperlukan oleh tumbuhan, manakala makronutrien hanya diperlukan oleh haiwan

• Mikronutrien lebih penting daripada makronutrien dalam diet manusia

Apakah contoh makronutrien dalam diet manusia?

• Vitamin dan mineral

• Protein, karbohidrat, dan lemak

• Serat dan air

• Zat besi dan kalsium

Kenapa protein penting dalam diet manusia?

• Untuk memberikan tenaga segera kepada badan

• Untuk pertumbuhan dan pemulihan tisu badan

• Untuk meningkatkan kadar metabolisme badan

• Untuk mengekalkan keseimbangan air dalam sel

Apakah fungsi utama mikronutrien dalam badan manusia?

• Untuk memberikan tenaga kepada sel

• Untuk memberikan sokongan struktur dalam sel

• Untuk mengawal proses metabolisme dan fungsi enzim

• Untuk menggantikan keperluan karbohidrat dalam diet

Kenapa teknologi pemprosesan makanan penting dalam industri makanan?

• Untuk mengurangkan kos pengeluaran

• Untuk meningkatkan jangka hayat, keselamatan, dan nilai pemakanan makanan

• Untuk menambah kandungan lemak dalam makanan

• Untuk menggantikan nutrien semulajadi dengan bahan tiruan

Apakah tujuan utama menggunakan pengawet dalam makanan?

• Untuk menjadikan makanan lebih berwarna

• Untuk memanjangkan jangka hayat makanan dan mencegah pertumbuhan mikroorganisma berbahaya

• Untuk menjadikan makanan lebih manis

• Untuk menggantikan nutrien yang hilang semasa pemprosesan

Apakah kesan negatif penggunaan racun perosak dalam pertanian?

• Meningkatkan hasil tanaman tanpa sebarang kesan sampingan

• Meningkatkan ketahanan perosak terhadap racun perosak

• Menghasilkan lebih banyak nutrien dalam tanaman

• Mengurangkan pencemaran alam sekitar

Bagaimana kawalan biologi membantu menguruskan perosak tanaman?

• Dengan menggunakan bahan kimia untuk membunuh semua perosak

• Dengan memperkenalkan pemangsa semulajadi untuk mengawal populasi perosak

• Dengan menanam lebih banyak tanaman untuk mengurangkan jumlah perosak

• Dengan menyembur air pada tanaman untuk mencegah serangan perosak

Apakah kelemahan utama kaedah kawalan biologi dalam pertanian?

• Prosesnya lebih perlahan dan tidak memberikan hasil segera

• Ia lebih berbahaya kepada tanaman berbanding racun perosak kimia

• Ia meningkatkan kos pengeluaran makanan

• Ia hanya berkesan terhadap perosak tertentu

Apakah peranan Akta Makanan 1983 dalam industri makanan Malaysia?

• Mendorong penggunaan bahan tambahan dalam makanan

• Menetapkan peraturan dan piawaian keselamatan untuk makanan

• Mencegah penggunaan teknologi pemprosesan makanan

• Membenarkan penggunaan bahan kimia tanpa kawalan