ĐỐ VUI NGÀY TẾT

Thành phần chính của bánh chưng, bánh tét là tinh bột. Tinh bột khi được đun nóng trong nước sẽ chuyển thành dạng hồ nhờ quá trình nào?

• Trùng hợp

• Hồ hóa

• Phân hủy

Trong mâm ngũ quả ngày Tết, chuối chín thường tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Chất gây ra mùi này là gì?

• Ethanol

• Axit axetic

• Isoamyl acetate

Khi đốt pháo hoa trong ngày Tết, màu sắc rực rỡ của pháo phụ thuộc vào nguyên tố nào sau đây?

• Natri, Canxi, Đồng

• Sắt, Nhôm, Kẽm

• Carbon, Hydro, Oxy

Để tránh rượu giả ngày Tết, người ta có thể dùng cách đơn giản nào để phát hiện methanol trong rượu?

• Nhỏ dung dịch iot vào rượu

• Đốt rượu và quan sát màu ngọn lửa

• Hòa tan rượu trong nước rồi nếm thử

Khi cúng ông Táo về trời, người ta thường đốt giấy tiền vàng mã. Quá trình này là gì trong hóa học?

• Quá trình khử

• Quá trình oxi hóa

• Quá trình trùng hợp

Trong hạt dưa Tết có chứa một số hợp chất có lợi cho sức khỏe, trong đó chất nào có tác dụng chống oxy hóa?

• Vitamin C

• Lycopen

• Axit sulfuric

Khi mở chai nước có ga trong ngày Tết, hiện tượng sủi bọt xảy ra là do khí nào được giải phóng?

• Khí O₂

• Khí CO₂

• Khí CH₄

Trong quá trình nấu rượu truyền thống, phản ứng hóa học chính xảy ra trong giai đoạn lên men là gì?

• Phản ứng este hóa

• Phản ứng thủy phân

• Phản ứng lên men rượu

Để làm sạch xoong nồi bị cháy sau khi nấu ăn ngày Tết, người ta có thể dùng giấm (CH₃COOH) hoặc chanh (axit citric) để tẩy cặn cháy. Phản ứng này thuộc loại nào?

• Phản ứng trung hòa

• Phản ứng oxi hóa-khử

• Phản ứng thủy phân

Bột nở (baking powder) dùng để làm bánh trong ngày Tết có thành phần chính là gì?

• NaHCO₃

• CaCO₃

• K₂CO₃