Quiz sobre Triglicéridos y Ácidos Grasos

¿Qué tipo de enlace tienen los ácidos grasos insaturados?

• Enlace triple

• Enlace simple

• Enlace covalente doble

• Enlace iónico

¿Qué es un triglicérido?

• Una proteína

• Un carbohidrato

• Una molécula de glicerol y tres ácidos grasos

• Un tipo de vitamina

¿Qué tipo de ácidos grasos predominan en las grasas saturadas?

• Ácidos grasos insaturados

• Ácidos grasos monoinsaturados

• Ácidos grasos poliinsaturados

• Ácidos grasos saturados

¿Cuál es la principal fuente de ácidos grasos omega-3?

• Aceite de oliva

• Semillas de lino

• Manteca de cacao

• Aceite de palma

¿Qué efecto tienen los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la salud?

• No tienen efecto

• Disminuyen la HDL

• Promueven la salud cardiovascular

• Aumentan el colesterol LDL

¿Qué tipo de triglicéridos son líquidos a temperatura ambiente?

• Grasas saturadas

• Aceites

• Grasas monoinsaturadas

• Grasas trans

¿Qué proceso convierte los cis-ácidos grasos en trans-ácidos grasos?

• Hidrolisis

• Deshidratación

• Hidrogenación

• Oxidación

¿Qué tipo de grasas se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca?

• Grasas monoinsaturadas

• Grasas poliinsaturadas

• Grasas saturadas

• Grasas trans

¿Qué tipo de enlace se forma entre el glicerol y los ácidos grasos en un triglicérido?

• Enlace peptídico

• Enlace iónico

• Enlace éster

• Enlace covalente

¿Qué tipo de ácidos grasos son esenciales para la salud humana?

• Ácidos grasos saturados

• Ácidos grasos trans

• Ácidos grasos esenciales

• Ácidos grasos monoinsaturados