Champagne

Quel est le principe de la méthode champenoise?

• La méthode champenoise consiste à ajouter du CO2 au vin.

• La méthode champenoise implique une fermentation en cuve sans mise en bouteille.
• La méthode champenoise est une fermentation faites en deux temps.

• La méthode champenoise est une technique de vinification qui permet de produire des vins effervescents par une seconde fermentation en bouteille.

Quels sont les 3 cépages principaux en champagne?

• Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Sauvignon Blanc

  Gamay

  Chardonnay

• Cabernet Sauvignon

  Ugni blanc

• Merlot

  Viognier

  Muscat

Qu’est ce qu’un champagne Brut?

• Un champagne Brut est un champagne avec moins de 12 g/litre de sucre ajouté.

• Un champagne Brut est un champagne avec des arômes de fruits blancs

• Un champagne Brut est un champagne effervescent.

• Un champagne Brut est un champagne très sucré.

Que signifie les initiales NM sur une étiquette de Champagne?

Que est la composition principale des sols champenois?

• Sable, tourbe et gravier
• Limon, argile et marne
• Calcaire, argile et limon
• Argile, sable et terreau

Nommer la grande cuvée de Moët et Chandon

• Dom Ruinart

• Dom Pérignon

• Cristal

Nommer la grande cuvée de chez Ruinart

• Dom Ruinart

• Grand Ruinart

• Dame de coeur

Quel type de Champagne prendriez vous plus volontiers à l’apéritif?

• Champagne demi-sec
• Champagne doux

• Champagne rosé

  Demi-sec

• Champagne brut

Quel type de Champagne prendriez vous plus volontiers au dessert?

• Champagne brut
• Champagne zéro dosage

• Champagne millésimé
• Champagne doux ou demi-sec

Quelles sont les villes capitales en Champagne?

• Nancy et Strasbourg

• Troyes et Meaux

• Reims et Epernay

• Châlons-en-Champagne et Troyes