Pengolahan Bahan Pangan Serealia dan Umbi

Apa yang dimaksud dengan pengolahan serealia?

• Pembuatan minuman dari biji-bijian.

• Proses mengolah biji-bijian menjadi produk siap konsumsi.

• Penggunaan biji-bijian sebagai pupuk.

• Proses menanam biji-bijian di ladang.

Sebutkan tiga jenis serealia yang umum digunakan!

• ubi jalar

• Padi, jagung, gandum

• kentang

• kacang hijau

Apa manfaat dari mengonsumsi serealia bagi kesehatan?

• Mengurangi asupan serat

• Meningkatkan risiko diabetes

• mengurangi risiko penyakit jantung, dan membantu mengontrol berat badan.

• Membuat tubuh lebih lemah

Jelaskan teknik memasak yang tepat untuk umbi!

• Mencampur dengan bahan kimia

• Teknik memasak yang tepat untuk umbi adalah merebus, mengukus, atau memanggang.

• Memasak dengan microwave tanpa air

• Menggoreng dengan minyak

Sebutkan dua contoh umbi yang sering diolah!

• 
• 
• 
• 

Apa saja nutrisi yang terkandung dalam kacang-kacangan?

• Kacang-kacangan mengandung protein, serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral.

• Kacang-kacangan mengandung banyak gula.

• Kacang-kacangan tidak mengandung vitamin.

• Kacang-kacangan hanya mengandung karbohidrat.

Jelaskan proses pengolahan serealia menjadi tepung!

• Proses pengolahan serealia menjadi tepung meliputi pembersihan, pengeringan, penggilingan, pengayakan, dan pengemasan.

• Proses pengolahan serealia hanya meliputi pembersihan dan pengemasan.

• Serealia diolah menjadi tepung dengan cara direbus dan dibekukan.

• Pengolahan serealia menjadi tepung tidak memerlukan penggilingan.

Sebutkan satu resep olahan umbi yang sederhana!

• Keripik Singkong

• Ubi Goreng

• Bubur Ubi Manis

• Kentang Rebus

Apa perbedaan antara serealia dan umbi?

• Serealia adalah bagian tanaman yang berfungsi untuk fotosintesis, sedangkan umbi adalah biji-bijian.

• Serealia adalah sayuran, sedangkan umbi adalah buah.

• Serealia tumbuh di bawah tanah, sedangkan umbi di atas tanah.

• Serealia adalah biji-bijian, sedangkan umbi adalah bagian tanaman yang tumbuh di bawah tanah.

Sebutkan dua produk olahan dari serealia!

• 
• 
• 
•