Prueba diagnóstica

Establecimientos donde se sirven alimentos, se caracterizan por su servicio informal, pueden tener variedad de alimentos y bebidas, principalmente tipos de café y tés.

• Fondas

• Cafeterias

• Autoservicio

Su característica principal es la variedad de bebidas alcohólicas que se pueden preparar y el mobiliario que predomina es un mostrador que tiene sillas altas donde los clientes pueden sentarse y pedir sus bebidas, además de disfrutar de un servicio y ambiente agradable.

• Cantina

• Drive in

• Bar

Son establecimientos donde se sirven diferentes tipos de botanas y bebidas alcohólicas, es informal y aunque el nombre normalmente se relaciona con lugares vulgares o de mala reputación

• Cantina

• Drive in

• Bar

El shaker es una vasija de metal fuerte, generalmente de acero inoxidable o plaqué, que consta de dos o tres cuerpos que se encajan unos en otros. Estas piezas son llamadas Vaso, Cubrevaso (que hace la función de colador), y Cubreboca (que sirve de tapón).

• Cierto

• Falso

¿Qué departamento está a cargo del montaje para cualquier banquete?

• Mantenimiento

• Alimentos y Bebidas

• Grupos y convenciones

• Steward

¿Quién es el encargado de verificar las condiciones del inmueble previo a la apertura del restaurante?

• Hosstess

• Capitán de Mesero

• Mesero

• Gerente Alimentos y Bebidas

¿ Qué es el plato del buen comer?

• Una guía de alimentación

• Un dibujo

• Un instructivo

• Un reglamento

Según el plato del buen comer, ¿qué alimentos debes consumir en mayor cantidad?

• Leguminosas

• Frutas y verduras

• Alimentos de origen animal

• Sabritas y refrescos

Es aquella persona experta en bebidas, que no solamente sabe prepararlas sino que también es capaz de crear nuevos sabores a partir de ingredientes exóticos.

• Barman

• Bartender

• Mixólogo

• Chef

Son bebidas que se sirven antes de ingerir alimentos y al finalizar

• Destilados

• Bebidas no alcoholicas

• Cockteleria

• Aperitivos y digestivos