Cuestionario sobre Calidad Alimentaria

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12th Grade

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Cuestionario sobre Calidad Alimentaria

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Eva Ripoll Sanchis

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cómo se define la calidad alimentaria según la Ley 28/2015?

Propiedades del alimento relacionadas con su seguridad y etiquetado

Conjunto de propiedades relacionadas con su composición, origen y trazabilidad

Solo la seguridad microbiológica del alimento

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes NO es un tipo de calidad alimentaria?

Calidad higiénico-sanitaria

Calidad nutritiva

Calidad ambiental

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué objetivo principal tiene la calidad higiénico-sanitaria?

Controlar la composición nutricional

Garantizar la seguridad del alimento y reducir riesgos

Determinar la presentación comercial

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de calidad se enfoca en las propiedades organolépticas de los alimentos?

Calidad sensorial

Calidad higiénico-sanitaria

Calidad normativa

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes atributos NO es parte de la calidad comercial?

Integridad y características gustativas

Relación calidad/precio

Número de calorías

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes es un sello de calidad diferenciada en la UE?

Certificación de Análisis Microbiológico

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)

Certificado de Libre Comercialización

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué certificación garantiza que un producto ha sido elaborado de manera tradicional?

Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.)

Certificación de Seguridad Alimentaria

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