Quiz sobre Control de Calidad de Alimentos

Quiz sobre Control de Calidad de Alimentos

12th Grade

8 Qs

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Quiz sobre Control de Calidad de Alimentos

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MONICA IRENE PITTI VENCE

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8 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la principal función del control de calidad en los alimentos?

Incrementar la producción

Asegurar que los alimentos cumplan con estándares

Cumplir con las expectativas del cliente

Asegurar la rentabilidad del negocio

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué aspecto del control de calidad protege la salud del consumidor?

Cumplimiento normativo

Reputación de marca

Seguridad alimentaria

Atributos físicos

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes es un atributo físico de calidad?

Tamaño y forma

Humedad

Proteína

Sabor

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué método se utiliza para identificar y prevenir riesgos en la producción de alimentos?

HACCP

Auditorías

Control de calidad

ISO 22000

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué atributo químico afecta la seguridad y el valor nutritivo de los alimentos?

Aroma

Color

Grasa

Textura

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es un indicador de higiene y frescura en los alimentos?

Textura

Sabor

Aroma

Recuento de bacterias

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué atributo sensorial se refiere a la sensación olfativa al degustar?

Textura

Olor

Aroma

Sabor

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué asegura el cumplimiento normativo en el control de calidad?

Incrementar la producción

Evitar sanciones y problemas legales

Mejorar la reputación de la marca

Aumentar la variedad de productos