ข้อสอบปลายภาคเรียนที่2 เกษตร ม.4

การบรรจุผักในถุงพลาสติกใส เป็นวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแบบใด

• เป็นการรักษาคุณภาพของผลผลิต

• ช่วยเพิ่มมูลค่าแก่ผลผลิต

• การบรรจุภัณฑ์หรือการบรรจุหีบห่อ

ผักกาดดองผลไม้อบแห้งน้ำผลไม้ เป็นวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแบบใด

• เป็นการรักษาคุณภาพของผลผลิต

• ช่วยเพิ่มมูลค่าแก่ผลผลิต

• การบรรจุภัณฑ์หรือการบรรจุหีบห่อ

แยกผลผลิตที่มีรอยตำหนิ เน่าเสีย รูปร่างผิดปกติ ไม่ได้ขนาด โดยการใช้แรงงานคนหรือเครื่องจักรในการแยก เป็นการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวแบบใด

• การคัดเลือกผลผลิต

• การตัดแต่งผลผลิต

• การทำความสะอาดผลผลิต

• การคัดขนาดผลผลิต

ผลผลิตมีความสม่ำเสมอกันในด้านรูปร่างขนาดและสีทำให้ผลผลิตมีมูลค่าเพิ่มและลดการบอบช้ำจากการเลือกด้วยตนเอง เป็นการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวแบบใด

• การคัดเลือกผลผลิต

• การตัดแต่งผลผลิต

• การทำความสะอาดผลผลิต

• การคัดขนาดผลผลิต

การใช้ลมเป่าเศษดินผงออกจากหอมหัวใหญ่ กระเทียม หอมแดง เป็นการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวแบบใด

• การคัดเลือกผลผลิต

• การตัดแต่งผลผลิต

• การทำความสะอาดผลผลิต

• การคัดขนาดผลผลิต

แก๊สที่ใช้ในการบ่มผลไม้ให้สุกคือแก๊สอะไร

• แก๊สเอทิลีน

• แก๊สไนโตรเจน

• แก๊สออกซิเจน

• แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์

สารที่ใช้ในการเคลือบผิวของผลไม้ คือ นวลเทียม(Wax) ซึ่งเป็นสารเคลือบผิวที่สกัดมาจากอะไร

• ไขมันจากพืช

• ไขมันจากสัตว์

• ไขมันจากพืชและสัตว์

• ไม่มีข้อใดถูก

ข้อใดไม่ใช่ชนิดของภาชนะที่ใช้บรรจุ

• ภาชนะที่ใช้เก็บรวบรวม

• ภาชนะที่ใช้สำหรับขนส่ง

• ภาชนะที่ใช้สำหรับผู้ซื้อหรือผู้บริโภค

• ภาชนะที่ใช้สำหรับบรรจุกลับบ้าน

เข่ง ตะกร้า กระบุง กระจับ กล่องพลาสติก กระบะพลาสติก เป็นภาชนะที่ใช้สำหรับบรรจุชนิดใด

• ภาชนะที่ใช้เก็บรวบรวม

• ภาชนะที่ใช้สำหรับขนส่ง

• ภาชนะที่ใช้สำหรับผู้ซื้อหรือผู้บริโภค

• ภาชนะที่ใช้สำหรับบรรจุกลับบ้าน

การทำไวน์ผลไม้ การทำหน่อไม้เปรี้ยว การทำผลไม้ดอง การทำน้ำส้มสายชู เป็นหลักการแปรรูปผลผลิตแบบใด

• ทางจุลินทรีย์

• ทางกายภาพ

• ทางเคมี

• ทางรังสี