Lipidy, białka, kwasy nukleinowe

W cząsteczce lipidu glicerol łączy się z resztą kwasu tłuszczowego wiązaniem...

• peptydowym

• glikozydowym

• estrowym

• fosfodiestrowym

Do lipidów złożonych nie należą...

• fosfolipidy

• sfingolipidy

• glikolipidy

• tłuszcze

Tłuszcze to cząsteczki polarne.

• prawda

• fałsz

Lipidy pełnią w organizmach wyłącznie funkcję energetyczną.

• prawda

• fałsz

I-rzędową strukturę białka utrzymują...

• wiązania wodorowe

• wiązania peptydowe

• mostki dwusiarczkowe

• wiązania jonowe

Które z poniższych wiązań nie może utrzymywać struktury III-rzędowej białka?

• wiązanie wodorowe

• wiązanie jonowe

• wiązanie estrowe

• mostek dwusiarczkowy

Wszystkie białka osiągają III-rzędową strukturę.

• prawda

• fałsz

Kazeina to białko, które w swoim łańcuchu polipeptydowym zawiera reszty cukrowe i fosforanowe. Kazeina jest białkiem...

• prostym

• złożonym

Denaturacja białka polega na zerwaniu wiązań wodorowych utrzymujących jego przestrzenną strukturę i jest odwracalna.

• prawda

• fałsz

Kolagen i keratyna to białka, które pełnią funkcję budulcową.

• prawda

• fałsz